Em 2014, o Quitutto completou 10 anos. Iniciaram como uma lanchonete que vendia pizza em fatias dentro do estádio Couto Pereira, Quitutto Pizza (operação que continua até hoje). Posteriormente, abriram uma segunda unidade de sanduíches, a Quitutto Sanduberia, também dentro do Couto. Em 2015, lançaram um food truck, no qual operaram por dois anos antes de estabelecer o Quitutto GastroPub, no Água Verde. A ideia inicial era ser um bar com comida boa e cerveja gelada. Hoje, o estabelecimento é mais um restaurante do que um bar, mas a proposta de oferecer comida boa permanece firme e forte, tanto que são finalistas do Prêmio Bom Gourmet desde 2017. A Carne de Onça faz sucesso há muitos anos e é servida diariamente. O ponto forte da casa atualmente são as carnes preparadas na brasa (como o Filé de Igreja, Cupim pra Banguela, Prime Rib, entre outros, totalizando 18 cortes nobres), servidas tanto nos almoços de sábado e domingo quanto durante a semana. À noite, as carnes na chapa são muito famosas.