Paco Pizza

A Paco Pizza nasceu em 2018 com a proposta de levar aos clientes uma experiência gastronômica inspirada em diferentes regiões do mundo. Desde o início, as pizzas faziam parte do cardápio, ao lado de outras especialidades.

Com a chegada da pandemia, reinventamos nosso modelo de negócio e direcionamos toda a nossa energia para o delivery. Foi nesse momento que encontramos nosso verdadeiro propósito: produzir pizzas de fermentação natural, inspiradas na tradição italiana, com massa leve, bordas aeradas e ingredientes cuidadosamente selecionados.

Fomos pioneiros em nossa cidade nesse estilo de pizza, em um mercado predominantemente voltado ao modelo paulistano. Mais do que oferecer um novo produto, buscamos apresentar uma nova forma de apreciar pizza, valorizando técnicas artesanais, longos processos de fermentação e insumos de alta qualidade.

Desde então, seguimos investindo continuamente em equipamentos, fornos, desenvolvimento técnico e aperfeiçoamento dos processos para entregar uma experiência cada vez melhor aos nossos clientes.

Entre as criações que se tornaram referência da casa estão a Caprese, a Costela com Burrata, preparada com costela assada lentamente durante toda a noite no calor residual do forno, desfiada artesanalmente e finalizada com burrata e a El Camino, uma receita autoral que combina provolone, molho barbecue e ingredientes que traduzem a personalidade da Paco Pizza.

Nossa cozinha busca equilibrar respeito à tradição italiana com criatividade e identidade própria, criando pizzas que carregam nossa essência em cada detalhe.

Toda a criação do cardápio, operação e controle de qualidade são conduzidos pelo chef Elton Alves, garantindo que cada pizza mantenha o mesmo padrão de excelência que tornou a Paco Pizza uma referência na região.