Maestro Caramelo
Rua Mozart Gomes Correa, Centro, 18 Matinhos
Indicado Lugares Imperdíveis do Litoral Prêmio Bom Gourmet PR - 2026
Peixes e Frutos do M
Sobre o restaurante
Há mais de 10 anos em Matinhos, o Maestro Caramelo proporciona uma experiência gastronômica à beira-mar que valoriza os sabores do litoral paranaense. Com peixes e frutos do mar frescos, adquiridos diretamente das canoas locais, o restaurante destaca ingredientes regionais como ostras de Cabaraquara, siri, peixes e camarões da pesca artesanal.
Além da culinária do mar, oferece carnes especiais e massas artesanais produzidas em sua própria cozinha, com loja também em Caiobá. Entre os pratos mais emblemáticos estão o robalo ao molho de cataia com nhoque de banana-da-terra. E a sequência Caiçara onde uni elementos da região.
À frente da cozinha está o chef e proprietário Eduardo Marcondes, com 25 anos de carreira e passagens por importantes restaurantes, além de experiência ao lado do chef francês Erick Jacquin. Completando a experiência, o Maestro Caramelo conta ainda com um exclusivo bar de praia pé na areia, unindo alta gastronomia, produtos locais e a essência do litoral paranaense.
Horários de funcionamento
Domingo: 11:00:00 às 22:00:00
Quarta: 11:00:00 às 22:00:00
Quinta: 11:00:00 às 22:00:00
Sexta: 11:00:00 às 22:00:00
Sábado: 11:00:00 às 22:00:00
Informações adicionais
Localização
Blog Bom Gourmet
Venha acompanhar as últimas matérias.
Sobre o Prêmio Bom Gourmet
O Prêmio Bom Gourmet é uma premiação anual que elege os melhores estabelecimentos, comidas, menus, chefs, iniciativas, negócios e histórias relacionadas à gastronomia. Idealizado e realizado pelo Bom Gourmet, uma das maiores plataformas de gastronomia do Brasil, é a maior premiação do Sul do país. O processo de escolha é rigoroso e democrático, estruturado em fases que incluem a indicação pública e a avaliação de um júri especializado para indicar o melhor de Curitiba. A partir de 2026, a premiação também amplia o olhar para todo o estado, com indicações em cidades do interior.
Os vencedores de cada categoria são anunciados em uma grande festa, que ocorre no começo de agosto.
Prêmio Bom Gourmet é uma tradicional celebração da gastronomia feita para você aproveitar
Inscreva-se na nossa newsletter
Selecionados Prêmio Bom Gourmet
Lei Geral de Proteção de Dados. Nosso Encarregado pelo tratamento de Dados Pessoais (DPO) é: José Livones Godoi Junior. Para entrar em contato exclusivamente sobre assuntos referentes à Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), Clique Aqui. Para ler todos os nossos termos e políticas, Clique Aqui.