Restaurante y - Hotel Das Cataratas

O restaurante Y (pronuncia-se “i”) é a mais nova expressão da gastronomia criativa brasileira no Hotel das Cataratas, em pleno Parque Nacional do Iguaçu. O nome “Y” faz referência à água em guarani e à confluência dos rios que formam a tríplice fronteira entre Brasil, Argentina e Paraguai, inspiração presente tanto no conceito quanto na ambientação do restaurante.

Com vista única para as Cataratas do Iguaçu, o espaço une natureza, cultura e sofisticação. Seu ambiente é acolhedor e autêntico, com elementos de design que valorizam materiais naturais e prestam homenagem visual aos povos originários da região.

A cozinha é assinada pelo chef Luiz Filipe Souza, reconhecido por seu olhar contemporâneo e criativo. O menu valoriza ingredientes brasileiros e apresenta releituras de pratos icônicos da culinária nacional, com referências à diversidade alimentar indígena. As criações podem ser harmonizadas com vinhos brasileiros, internacionais ou uma combinação de ambos.

A experiência em um dos melhores restaurantes do Paraná começa no bar, com drinques autorais preparados a partir de ingredientes nacionais — como o Rabo de Galo EspecYal e o MarYa RYja, e se estende ao salão principal, em um verdadeiro passeio sensorial pelo Brasil.