Restaurante Confí - Cozinha de Memória AHÚ

O Confi nasceu do desejo do restauranter Felipe Leite tornar acessível a gastronomia de alto padrão que marcou a sua trajetória profissional. Depois de 20 anos assinando grandes eventos em Curitiba, ele decidiu resgatar as melhores memórias gastronômicas para desenvolver uma culinária afetiva. Assim, há seis anos, nasceu o Confi, com a visão de ser a primeira opção de restaurante por quilo em seu raio de abrangência. Para garantir à sua clientela exigente uma comida sofisticada e simples ao mesmo tempo, ele cuida pessoalmente de todos os detalhes do restaurante, da compra dos insumos e ingredientes à produção dos alimentos, passando pela definição dos cardápios, que variam todos os dias. Hoje, com duas unidades na cidade, uma no Ahú e outra no Bigorrilho, o Confi é a verdadeira cozinha de memória em Curitiba.