Bom Gourmet
Veja como preparar ovo poché, ovo cozido sem casca
O ovo poché é um ovo cozido sem casca, preparado com água em baixas temperaturas. O resultado é uma clara fina e delicada, com a gema líquida. O preparo é super versátil e combina muito bem com torradas. Saiba como preparar!
Ovos poché
Ingredientes:
- 4 ovos (retire da geladeira 30 minutos antes de usar);
- Água;
- 50ml de vinagre.
Modo de Preparo:
- Coloque a água para ferver em uma panela. Quando atingir a fervura alta, baixe o fogo.
- Adicione o vinagre e deixe o ovo com casca dentro da água por 15 segundos.
- Retire, quebre a casca e deslize o conteúdo do ovo (rápida e delicadamente) para a panela com fervura branda. Cozinhe por mais 3 minutos e 15 segundos.
