Veja a receita do bolo japonês chocolat classic

“Uma das sobremesas preferidas da chef Yumi, a chocolate classic foi descoberta por ela em uma simpática casa de chá da Província de Mie, no Japão. Com um sabor acentuado de chocolate, sutilmente meio amargo, servido quentinho com sorvete e creme. Ao pesquisar a receita, fez adaptações para chegar a essa receita que é servida na Chiffon Cake e que não contém farinha de trigo.”

Yumi Fujikawa, chef da Chiffon Cake.