The Next Chef
The Next Chef: mocktails darão as boas-vindas aos participantes da 2ª semifinal da competição
Miden é a nova marca de destilados zero álcool da Bacco Destilados. divulgação
Já virou tradição: o público que participa dos jantares do The Next Chef é recebido com um welcome drink. Não será diferente na segunda semifinal da competição que procura novos talentos da gastronomia curitibana. Desta vez, as boas-vindas serão dadas com mocktails elaborados com Miden, nova marca de destilado zero álcool da Bacco Destilados. Os ingressos para a segunda semifinal da competição, na próxima segunda-feira à noite no Duq Gastronomia, já estão esgotados.
À base de laranja e especiarias, Miden foi criada pela Bacco para atender a uma demanda crescente de bebidas zero álcool, informa Hyan Assano, fundador da companhia. "Nossa bebida é destinada a adultos, feita para pessoas que por escolha ou necessidade não consomem álcool, mas ainda querem a experiência de degustar um bom destilado", explica Hyan.
Para o drink de boas-vindas do jantar, a Bacco preparou três tipos de drink zero álcool:
- Miden Tonic: Miden com água tônica;
- Energy Miden: Miden com energético zero;
- Miden Tea: Miden com chá mate.
O trabalho de preparo vai contar com a assinatura da bartender Janaína Mafra, criadora dos drinks da Bacco e da Miden. "Pensamos em oferecer uma experiência de coquetelaria completa sem os efeitos do álcool, com uma bebida zero álcool, zero açúcar e zero calorias mas muito saborosa", detalha Hyan.
A Miden surge no momento em que os mocktails se apresentam como uma resposta do mercado à diminuição do consumo de bebida alcoólica entre os mais jovens e ao desejo de gerações mais velhas de beber menos. Pesquisa feita pela IWSR nos Estados Unidos em abril de 2023 revelou que 37% dos adultos entrevistados não haviam consumido álcool nos seis meses anteriores, e 54% entre os jovens, evidenciando uma mudança nos hábitos de consumo.
"A coquetelaria zero álcool, os mocktails, já são uma realidade no exterior, mas algo que ainda está engatinhando no Brasil. A proposta da Miden é oferecer essa verdadeira experiência de coquetelaria, oferecendo aos participantes um destilado bem construído, que emula a experiência de estar consumindo um drink, mas sem os efeitos do álcool", acrescenta Hyan.
