A contagem regressiva já começou para a grande final do The Next Chef 2025, que acontece na próxima segunda-feira, dia 14, na Mansão Jardino. Depois de três jantares classificatórios, os vencedores das disputas voltam à cozinha para decidir quem leva o título de campeão da segunda edição do reality. Com trajetórias e perfis distintos, os finalistas terão o desafio de criar um verdadeiro “Encontro Perfeito” em seus pratos e conquistar o paladar do júri mais exigente de todos: o cliente.

Na final, o público experimenta os pratos sem saber quem está por trás de cada criação. Mas antes desse momento decisivo, que tal conhecer um pouco mais sobre os finalistas? A seguir, confira o perfil de cada competidor:

Encantado pela gastronomia desde novo, começou sua trajetória no setor quando tinha apenas 16 anos, trabalhando em um restaurante caseiro de amigos dos seus pais e encontrando de vez sua vocação. Um dos destaques de sua trajetória foram algumas passagens que teve no bistrô Sel et Sucre, da chef Kika Marder, no qual teve experiências como estagiário, na confeitaria e até como garçom. Em 2019, assumiu a cozinha do Bobardi, a qual chefia até o momento.

Sua motivação para entrar no The Next Chef foi pelo interesse em participar de competições e se colocar em desafios. O jantar que o consagrou como primeiro finalista tinha como tema “Nostalgia” e, dentro da proposta, Jean preparou um prato com uma codorna recheada com farofa de paçoca e batatonese, fazendo referência aos clássicos almoços de domingo.

O começo da carreira na cozinha começou em um espaço um tanto inusitado para Bruno: na cozinha do hospital da Força Aérea, na qual fazia o serviço de copa e preparava as dietas dos pacientes. Depois dessa passagem, empreendeu em barracas de cachorro quente, trazendo técnicas mais refinadas para o lanche, como uso do molho roti, e foi atrás de se graduar em Gastronomia. Em sua trajetória, trabalhou com chefs renomados como Fernando Matsushita e Rosane Radeck. Atualmente, é Sous Chef no restaurante de Igor Marquesini.

Se intitulando como uma pessoa competitiva, participar de uma competição como o The Next Chef é uma motivação para Bruno, que busca também ter mais visibilidade no segmento. No jantar “Fora da Ordem”, o chef venceu com uma  costelinha de porco com milho na brasa, acelga, funcho, falso torresmo crocante e um glacê de sabugo com pimentas asiáticas.

Apesar da pouca idade, Rafaela já tem construído uma trajetória promissora no setor da gastronomia, começando como auxiliar em um Pesque Pague. Cursou a faculdade de gastronomia e tem passagem com chefs renomados, como Vânia Krekniski e Gabriela Carvalho, além de ter liderado a equipe do restaurante Casa di Angel. Recentemente, a chef encara outro desafio profissional, integrando a equipe de cozinha do Trama, restaurante de Lênin Palhado.

Uma coisa que Rafaela não gosta é de ficar na sua zona de conforto, tanto que resolveu se desafiar e encarar o The Next Chef. No último jantar classificatório, em que ela garantiu sua vaga na final, o tema era “Releitura de clássicos”, em que ela preparou releitura da sobremesa Pêche Melba, criada pelo lendário Auguste Escoffier (1846-1935), trazendo barriga suína marinada no mel do Oeste do Paraná, couve-flor assada, redução de framboesa e pêssego em dupla cocção.

A final do The Next Chef 2025 acontece na próxima segunda-feira, dia 14 de julho. Você pode acompanhar a cobertura e resultado da competição pelas redes sociais do Bom Gourmet e do The Next Chef.