Bom Gourmet
Segunda Sem Carne: aprenda a preparar sanduíche vegano de berinjela à milanesa
Você já ouviu falar do Segunda Sem Carne? O movimento, criado em 2003, nos Estados Unidos, estimula que pessoas abram mão do consumo de carne uma vez por semana, com o intuito de gerar conscientização sobre os efeitos da indústria pecuária no meio-ambiente. Que tal aderir ao movimento nesta segunda-feira, e preparar este delicioso sanduíche vegano de berinjela à milanesa? confira!
Sanduíche vegano de berinjela à milanesa
Rafael Vetter/ Miltes Bar
Ingredientes:
- Pão ciabata;
- Tomate cereja;
- Berinjela;
- Manjericão;
- Farinha de trigo;
- Farinha de rosca;
- Sal à gosto;
- Pimenta do reino à gosto;
- 180g de queijo gorgonzola vegano;
- 200g de creme de leite vegetal;
- 1/4 de xícara de água.
Modo de Preparo:
- Corte a berinjela em rodelas grossas, tempere com sal e pimenta do reino e leve ao forno a 180ºC por 10 minutos.
- Empane a berinjela na farinha de trigo e de rosca e leve para fritar por aproximadamente 5 minutos ou até ficar douradinha.
- Corte o pão ciabatta e recheie em camadas, começando com as rodelas de berinjelas e os tomates cereja cortados ao meio.
- Para o creme de gorgonzola, derreta no microondas o queijo e, em seguida, misture com o creme de leite vegetal e a água.
- Adicione o creme de gorgonzola vegano em cima do recheio e finalize com manjericão. Feche o pão e bom apetite!
