Bom Gourmet
Saiba como preparar uma saudável 'Ensalada Marinera' em até dez minutos
Salada espanhola com frutos do mar. Foto: Divulgação/Paellas Pepe.
O cotidiano corrido se tornou um marco da vida contemporânea, e muitas vezes faz com que optemos por comer de forma mais rápida, pouco saudável e nada saborosa. Pensando nisso, o chef Fabio Benedetti, do restaurante espanhol Paellas Pepe, de São Paulo, elaborou uma receita de "ensalada marinera", uma salada espanhola que leva frutos do mar, é proteica, prática, refrescante e o melhor de tudo, fica pronta em menos de 10 minutos! Perfeita para os dias corridos mas que ainda merecem uma boa refeição.
Confira!
Ensalada Marinera
Fabio Benedetti
Tempo Estimado: 10 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 300g de lula
- 300g de camarão limpo
- 300g de mexilhão
- 2 xícaras de cebola picada
- 2 xícaras de tomate em cubos
- ½ xícara de vinagre
- 1 xícara de azeite
- 1 colher (sobremesa) de pimenta calabresa
- 1 colher (sobremesa) de salsinha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em uma panela com azeite refogue os frutos do mar, temperando com o sal e a pimenta calabresa e reserve.
- Em uma tigela adicione a cebola e os tomates picados, adicione os frutos do mar e misture tudo, adicionando o azeite e o vinagre.
- Sirva gelado acompanhado de pães fatiados.
