Bom Gourmet
Saiba como preparar ovo mollet, o ovo cozido com gema mole
Você já ouviu falar do ovo mollet? O preparo consiste em um ovo cozido de gema mole. Apesar de parecer simples, existem alguns cuidados que precisamos tomar para obter o resultado ideal. Além de estar atento ao tempo de cozimento, é importante colocar os ovos em água fria assim que retirados da panela, para parar a cocção. Veja como preparar!
Ovos mollet
Ingredientes:
- 4 ovos;
- água;
- 50ml de vinagre;
- 1 colher (chá) de sal.
Modo de Preparo:
- Para o ovo não rachar, fure com um alfinete a base mais larga.
- Em uma panela, coloque a água, espere ferver, acrescente o vinagre e o sal. Deixe em fogo baixo.
- Com o auxílio de um cronômetro, cozinhe cada ovo por 5 minutos e 30 segundos. Retire da panela e deixe por 1 minuto e meio em água fria e gelo para parar o cozimento.
- Quebre a casca em pedaços pequenos para facilitar a retirada e descasque morno.
