Nesta segunda-feira (8), os chefs João Fontoura e Lucas Coelho se enfrentam no terceiro jantar do The Next Chef, a competição do Bom Gourmet em busca de novos talentos da gastronomia. A eliminatória acontece no Trinitas, do NH Hotels, e a dupla está diante do desafio de convencer os jurados - o público presente ao jantar - qual deles é o melhor na criação de pratos a partir do tema ‘Viva a Emoção’, proposto pela Romanha Alimentos, uma das patrocinadoras da competição. Os ingressos para o jantar já estão esgotados.

Se a ideia é despertar emoções, o conceito de comfort food se apresenta diante dos competidores. Vence o desafio quem conseguir emocionar, despertar memórias afetivas, resgatar lembranças remotas – e outras nem tão distantes assim – de momentos inesquecíveis vividos ao redor de uma mesa: reuniões de
família, comemorações e encontros entre amigos celebrados com sabores, aromas e texturas muitas vezes nunca mais experimentadas na mesma intensidade. A vivência de ambos em cozinhas de restaurantes da cidade e a criatividade serão elementos fundamentais na elaboração do menu.

O júri é o mais exigente possível: os clientes que estarão nas mesas do Trinitas saboreando os pratos apresentados. Ao final da noite, o público decide quem segue rumo à semifinal do The Next Chef por ter conseguido atender às expectativas a partir do tema proposto pela Romanha Alimentos.

Tanto Lucas quanto João estão empolgados para trabalhar a partir do tema proposto. Lucas assume que havia pensado em ir em outra direção para apresentar, em seu menu, a emoção que a ideia da Romanha Alimentos trará ao jantar. “Após falar com os organizadores, vi que tratava de emoções relacionadas à conexão emocional de comida afetiva”, conta. “Passei a pesquisar mais diretamente sobre o que se tratava o comfort food, entender o conceito e, assim, poder trazer para o meu novo menu a conexão mais próxima do povo curitibano”, explica.

“Gostei bastante do tema”, revela João. “Minha primeira reação foi pensar nas raízes e nas comidas afetivas. Acho que vai ser muito legal, gosto de trabalhar da forma mais tranquila e divertida sempre”, conclui.

Além da Romanha Alimentos, o The Next Chef conta com o patrocínio da Gold Food Service e parceria da Porcelanas Germer e Aprons Chefwear. Durante a segunda rodada, também foram parceiros o Bourbon Hotéis, a MMV Importadora e a Dinho Distribuidora.