Restaurantes
Vin Bistro lança almoço executivo com menu completo a R$ 42,90
Praticidade e comida caseira. O Vin Bistro resolveu combinar as duas coisas no novo menu de almoço executivo, que foi lançado recentemente. De segunda a sexta, das 12 às 15 horas, é possível comer entrada, prato principal e sobremesa por R$ 42,90 ou entrada, prato principal e café por R$ 39,90. Há sempre duas opções de entrada, duas de prato principal e duas de sobremesa, que mudam de acordo com o dia da semana.
“A ideia é que o cliente tenha sabores de casa à disposição no restaurante também. Por isso, incluímos pratos como estrogonofe, parmigiana e tagliatelle com molho bolonhesa, tudo com tempero bem caseiro”, explica a chef Claudia Krauspenhar, que assumiu a gestão do Vin Bistro no final no ano passado e que idealizou o novo cardápio. Os pratos à la carte do menu regular continuam disponíveis.
Na segunda-feira, de entrada, tem salada de folhas ou brandade de bacalhau. Como prato principal, dá para escolher entre picadinho acompanhado de farofa de cenoura, arroz, tartar de banana e ovo frito, ou tilápia grelhada ao molho de limão e cuscuz de legumes. Para adoçar, há brownie de chocolate ou Île flottante, parecida com uma merengue fofa, servida em calda de baunilha.
Já na terça, a refeição começa com salada de folhas ou ceviche e segue com tagliatelle à bolonhesa com bacon crocante ou tilápia em crosta de ervas e legumes grelhados. Para fechar, mil folhas de doce de leite ou trio de miniaturas (são três pequenas porções de doces da casa).
No meio da semana, às quartas, o menu de entradas inclui salada de folhas ou consomê da casa. Estrogonofe com arroz e batata palha ou tagliatelle com molho cremoso de limão e lascas de salmão defumado são as opções de prato principal. Como sobremesa, tem arroz doce ou mousse de chocolate.
Na quinta-feira, o tartar de salmão ou salada de folhas abrem o almoço. Em seguida, é possível escolher entre gnocchi de batata acompanhado por tiras de mignon com cogumelos ao molho gorgonzola, ou arroz de bacalhau. O doce fica por conta do sorvete de creme, com calda de doce de leite e farofa de massa folhada.
Terminando a semana, o cardápio de sexta inclui salada de folhas ou terrine com picles e molho de mostarda Dijon de entrada. Como prato principal, escalope à parmegiana com linguine verde, ou bacalhau à Brás. O doce sugerido é a mousse de chocolate com caramelo e flor de sal.
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