Restaurantes
Nova vila gastronômica em Colombo tem desde bbq americano à comida oriental
A Rodovia da Uva, que liga o bairro Santa Cândida, em Curitiba, ao município de Colombo, na região metropolitana, ganhou recentemente um espaço gastronômico. A Villa Cout, com sete operações, está localizada no primeiro trecho da rodovia, onde o comércio é bastante intenso, oferecendo opções variadas de alimentação e bebidas. Uma novidade para a região. É o primeiro espaço do gênero na cidade.
Aberta ao público em outubro, o espaço foi idealizado pelo empreendedor Edenilson Luiz Coutinho, que já atuava com um food park na região de Colombo. No Villa Cout (o nome é o diminutivo do sobrenome do empresário) ele criou um ambiente para as famílias e para quem busca variedade de pratos, boas opções de bebidas, num espaço único e de fácil acesso. Aberta de terça a domingo, das 11 às 23 horas, a Villa tem operações que abrem para o almoço e outras que iniciam apenas no final da tarde, para happy hour e jantar.
No Asian Street Food a comida é oriental, mais dedicada às culinárias japonesa e tailandesa. Sob a responsabilidade de Henry Marcel Coimbra Costa, formado pelo Centro Europeu, ele aprendeu com os locais na Tailândia e no Japão a preparar o que oferece, incluindo os temperos locais. No Yakissoba (R$ 15), por exemplo, é possível optar apenas pelo shoyu ou a receita que leva molho inglês versão japonesa, shoyu, molho de ostra, açúcar e ketchup.
“Os japoneses gostam dos preparos mais doces e não como nós, mais salgados”, explica Henry. O cardápio é variado e depende de quem assume a cozinha. Se for Henry, será mais japonesa. Nas quintas e sextas, é o pai de Henry quem comanda e faz pratos tailandeses. É possível, ainda, experimentar o bubble kombucha, criação da casa: chá kombucha feito pela família, xarope de soda italiana e bubbles de sabores diversos. Ao valor de R$ 10, o cliente leva o copo.
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A pegada mais comida de boteco fica por conta do Viking. Para quem gosta das porções a escolha é certa. Uma das sugestões é o trio batata-frita, polenta e calabresa fritas, com muito bacon e queijo tipo cheddar à vontade (R$ 26,90), atende três pessoas.
Outra boa opção são os bolinhos de carne com provolone, com dez deles na porção ao valor de R$ 19,90. Para aqueles que querem algo mais básico, os pastéis são sempre uma excelente pedida. No King Pastelaria há os sabores tradicionais de carne, queijo, palmito e pizza, além de opções com dois sabores, o especial com ovo e a alegria das crianças, os doces de banana com canela ou romeu e julieta (a partir de R$ 7).
No Villa Cout o hambúrguer é com o Primitivos Steak House. Entre eles, o Mamute (R$ 21) que leva dois hambúrgueres de 100 g de costela, pão com gergelim, alface, tomate, queijo muçarela e molho especial. Mas a casa está em processo de ampliação do cardápio para oferecer prime rib na grelha com batata rústica e os defumados, como brisket, costelinha e pulled pork, esse último para compor um novo sanduíche. Além das comidas, dois espaços oferecem apenas bebidas.
No O Bodegueiro estão disponíveis vinhos em garrafa e em taça, além da novidade, vinho em lata. Para o verão, o menu passa a oferecer drinks com vinhos, como o cleriquot, além de outras bebidas alcoólicas de base, como o gin, e as caipirinhas. Na versão não alcoólicos, as sodas italianas.
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As cervejas e os chopes são servidos pelo Cout Beer. Com seis torneiras, o pilsen está sempre garantido. A casa é do proprietário da Villa Cout, Edenilson Luiz Coutinho, que procura dar espaço para cervejeiros artesanais que estão com suas produções ainda sem grande destaque no mercado. “Mas temos parceiros como a Turbinada e Das Bier. Vamos ampliar e queremos oferecer, por exemplo, a Poderosa, da Bodebrown”, fala Coutinho.
Para fechar as operações, a Barbearia Tudini, num clima old school, cuida do visual dos clientes. “Avaliamos a necessidade da região por um espaço que oferecesse boa gastronomia, opções de bebidas, entretenimento, serviços e tranquilidade num espaço único para que as famílias e os amigos pudessem aproveitar o tempo de lazer. A Villa Cout foi criada para ocupar esse espaço em Colombo, em uma região que tem a tradição de já oferecer gastronomia, vinhos e entretenimento, que é a Rodovia da Uva”, finaliza o empresário.
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Serviço
Rod. da Uva, 1442 – Roça Grande, Colombo. De terça a domingo das 11 às 23 horas.