Tradicional comida de rua em países como Bélgica e Holanda, de um ano para cá a batata no cone ganhou espaço em Curitiba.  São pelo menos três lugares que servem o petisco na capital paranaense. Funciona assim: a batata é frita e é servida em cones de papel, e o cliente escolhe o molho e a cobertura — em alguns casos também o corte da batata. Daí é só pegar e sair andando com o petisco na mão.

A rede, presente em todo o Brasil, inaugurou uma loja no Centro de Curitiba em maio de 2015. A batata, in natura, é cortada de maneira rústica, em pedaços maiores, e é frita 3 vezes, variando o tempo e a temperatura, para deixá-la crocante por fora e macia por dentro.

Tem dois tamanhos de cone, médio (R$ 6, 200 g) e grande (R$ 8, 300 g), e 10 opções de molhos (R$ 0,75 cada). Os mais pedidos são barbecue, maionese e azeitona preta, e tártaro. Você pode adicionar também cobertura (R$ 2,50 cada), são quatro sabores: cheddar, requeijão, queijo ralado e bacon.

Os combos com batata, molho e uma bebida custam entre R$ 8,90 e R$ 14,90. A loja tem alguns puffs e uma bancada com os furos para apoiar os cones.

Serviço
Tr. Tobias de Macedo 61, Centro — (41) 3018-7708. De segunda a sexta das 10h30 às 19h30; sábado das 11h às 15h.

O food truck se inspira nas batatas holandesas típicas de Amsterdã. As batatas são em formato de palita e, após fritas, ficam crocantes por fora e macias por dentro. Tem três tamanhos de cones: pequeno (R$ 9, 260 g), médio (R$ 15, 450 g) e jumbo (R$ 23, 700 g e vem com dois molhos).

O cliente pode adicionar um molho à escolha entre seis, sem custo adicional: maionese, ketchup, ketchup hot (apimentado), mostarda escura, mostarda amarela, barbecue. Tem também cinco molhos especiais que custam R$ 2 cada: molho da casa agridoce, maionese temperada, green à base de azeitona, cogumelos champignon e iogurte natural, e molho à base de uísque.

Dá para acrescentar também os queijos (R$ 2,50 cada) hot cheddar, quatro queijos, e requeijão com curry, e os complementos (R$ 2) bacon crispy, cebola roxa, e queijo gouda ralado.

O caminhão tem também sobremesas holandesas: stroop wafle, recheado com caramelo (R$ 5)e wafle de Nutella (R$ 7).

O food truck estaciona em Curitiba em food parks e estacionamentos. A agenda é divulgada semanalmente na página do Facebook.

Entre Colombo e Curitiba, há dois food trucks circulando. No caminhão o cliente pode escolher entre três cortes de batatas: palito, rústico e noisette. Para acompanhar tem 12 molhos diferentes, os mais pedidos são bacon com maionese, e alho e cebola.

São três tamanhos de cone, 200 g, 350 g e 750 g, o preço varia de R$ a R$ 16. “Tive a ideia após morar um tempo em Amsterdã onde esse petisco é muito comum”, explica Humberto Schuindt, chef de cozinha e proprietário.

Serviço
Os caminhões estacionam nos mercados Santa Helena, Rio Verde e Box 15, em Colombo, e participam de eventos particulares em Curitiba. Dias e horários são divulgados na página do Facebook.

Além dos sanduíches de linguiça artesanal, a loja do chef Rodrigo Martins serve a batata no cone no estilo rústico, com a casca. A porção tem 200 g e custa R$ 5 ou R$ 6 com o molho. São seis opções: queijo, tomate, grão de bico, iogurte, mostarda e barbecue.

Serviço
Avenida Vicente Machado, 841, Batel — (41) 3043-0912. Terça das 17h30 às 23h30. Quarta a sábado das 17h30 à 1h; domingo das 17h30 às 23h30.