Vanilla Bakery Shop se inspira nos cafés nova-iorquinos

A fachada tem estilo irlandês, o papel de parede é uma estampa escocesa e o cardápio tem influência norte-americana. No coração do Batel funciona há um ano o Vanilla Bakery Shop, um pequeno lugar com decoração eclética e atmosfera aconchegante que se inspira nas cafeterias de bairro de Nova York. O ícone do cardápio é o muffin Red Velvet, à base de cream cheese e calda de frutas vermelhas, que, reza a lenda, era o favorito de Elvis Presley.

Todo dia, há 4 ou 5 sabores diferentes de brownies, muffins e bolos preparados pelas chefs pâtissière Alexandrina Trzaskacz e a nora Renata Camilo de Souza. O negócio é familiar e à frente dele, além de Alexandrina, está a irmã Jussara. Até maio, o café era vinculado à rede Bolos do Frei, mas acabou se desligando “para termos maior liberdade, colocar novos sabores no cardápio e crescer”, sintetizam as proprietárias.

O ambiente é pequeno (a capacidade é de 30 lugares), tem mesas de madeira e as prateleiras são cheias de xícaras, bules e utensílios de confeitaria antigos. Os doces do dia ficam expostos em rústicas cristaleiras. Os bolos – entre os sabores há banana, limão siciliano e chocolate – são vendidos inteiros (de R$ 29,90 a R$ 40) ou em fatias. Os brownies estão disponíveis no formato pequeno (R$ 5,40 a R$ 6,40) e grande (R$ 12,40 a R$ 17,90) com a opção de adicionar sorvete e creme de avelã ou doce de leite por R$ 25,90. Entre os sabores há frutas vermelhas, creme de limão e cream cheese. Os muffins, preparados com frutas frescas, saem por R$ 9.

Além dos cafés clássicos, da marca italiana Illycaffè, como espresso (R$ 5) e coado (R$ 8 a xícara de 100 ml), o destaque é o cappuccino aromatizado com leite de baunilha (R$ 8,90, por R$ 9,80 dá para adicionar chocolate ou caramelo). Os amantes do chá podem escolher entre mais de 20 opções. Os mais pedidos são Amaretto, ao sabor de hibisco, e Rooibos Parfume Bonbon, com flores, banana e morango (R$ 8,90). Entre os produtos para levar para casa há também geleias importadas da Escócia da marca Mrs. Bridges e geleias artesanais produzidas em Rolândia, no Norte do Paraná, pela Duga. Os potes, respectivamente de 300 g e 340 g, custam R$ 29,90.

Al. Prudente de Moraes, 1.293, Batel – (41) 3016-2122. De terça a sexta das 10h às 19h; sábado das 11h às 18 horas.