Tasty lança salada morna feita com kale, a couve “super nutritiva”

A rede curitibana Tasty Salad Shop lançou novos pratos no menu da loja-conceito inaugurada no Shopping Estação. A novidade são refeições em bowls: quatro saladas mornas mais substanciosas com ingredientes novos no mix oferecido pela casa. As novas saladas levam grãos, como quinoa ou arroz selvagem (negro e vermelho), e mix de ingredientes como tomate confit, abacate, shiitake, coco tostado e outros.

Por enquanto, os bowls são vendidos exclusivamente na loja do Shopping Estação, sem previsão de data para as outras unidades.

Um dos novos ingredientes é a kale, couve super nutritiva que é febre nos EUA há alguns anos. A variedade é difícil de ser encontrada em Curitiba e tem sabor menos amargo, é mais macia e nutritiva que a couve manteiga. Também conhecida como couve frisada, a kale pode ser consumida crua, salteada, cozida no vapor e até assada no forno para fazer chips. O fornecedor da Tasty é de Colombo, na Região Metropolitana de Curitiba (RMC).

A kale integra duas saladas mornas: a Baby Bowl (R$ 15) leva mix de arroz negro e vermelho, kale, abacate, tomate cereja confit, farofa de castanhas e molho de amendoim. A salada de frango asiático (R$ 26) tem quinoa, kale, acelga, abobrinha, brócolis, broto de alfafa, coco tostado, gengibre em conserva, frango em cubos com molho asiático. As outras duas opções de saladas mornas são Green Bowl e a ratattouille.

A inspiração para os bowls da Tasty vem dos “buddha bowls”, tendência de alimentação saudável feita em tigelas nos Estados Unidos e em países da Europa. “É o veganismo influenciando a alimentação comum. É as pessoas de fora do Brasil descobrindo como faz uma ‘marmitinha’ saudável”, explica Patrícia Lion, proprietária do Tasty.