Restaurantes
Sabor premiado da sorveteria Freddo ganha versão vegana
A Freddo Gelateria, rede que tem mais de 10 unidades no Sul do país, acaba de inaugurar um novo sabor de gelato: o Torta Belga vegano. Criado pela chef gelatière da marca, Harlen Brandão, em parceria com a blogueira e autora do livro “Flor de Sal”, Gabi Mahamud, a versão inédita não contém nenhum ingrediente de origem animal.
A ideia surgiu por conta de uma demanda da blogueira que, além de ser vegana, é intolerante à lactose. Para uma adaptação fiel ao carro-chefe da casa, feito de fior di latte (nata), doce de leite mineiro e castanhas-do-pará laminadas, a gelatière apostou na combinação de tâmaras, manteiga de amendoim, manteiga de cacau e leite de coco.
A gelateria já possui um sabor vegano de baunilha, o qual foi usado como base para a criação do novo produto. O novo sabor foi idealizado não só para pessoas veganas, mas também para quem tem intolerância/alergia ao leite.
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