Pontal do Paraná realiza o primeiro Festival de Gastronomia Caiçara

A tradicional culinária caiçara será destaque no Festival de Gastronomia Caiçara entre os dias 16 a 25 de julho. Em sua primeira edição, o evento vai exaltar a Cambira, prato do litoral que tem como data comemorativa, no município de Pontal do Paraná, o dia 18.

Para degustar a Cambira tradicional e outros pratos típicos, o público poderá escolher entre 16 restaurantes inscritos no Festival.

Patrimônio da cozinha brasileira, a Cambira é originalmente preparada com tainha seca e defumada, acompanhada da banana e pirão. Suas versões podem ser servidas com arroz, vinagrete e preparadas com outros peixes da região como o cação e a pescada. No site do evento é possível encontrar todos os ingredientes e técnicas envolvidas no preparo.

A realização do Festival de Gastronomia Caiçara faz parte do esforço da Prefeitura Municipal de Pontal do Paraná e da Adetur Litoral em promover a retomada do crescimento econômico do turismo local também muito afetado pela pandemia.

Embora aconteça em meio à pandemia, o Festival está sendo organizado de uma maneira segura, garante Gilberto Keserle, secretário municipal do Turismo e Desenvolvimento Econômico de Pontal do Paraná. “Não haverá concentração em apenas um espaço. O festival será servido em diversos restaurantes da região, todos capacitados para atender o público dentro dos protocolos exigidos neste momento.”

Em paralelo ao festival, também é realizado o concurso gastronômico que premiará chefs e cozinheiros pelos melhores pratos caiçara. Entre as categorias estão o Prato Feito Caiçara, o Petisco Caiçara e a melhor Cambira Tradicional. A ideia da promoção é desafiar a criatividade de comerciantes e cozinheiros para estimular as vendas e apresentar ao público a qualidade da culinária local.

Confira a lista de restaurantes participantes:

Cambira Tradicional
Restaurante Bon Apetit: (41) 98416-7638
Restaurante Sabor Brasileiro: (41) 99101-8755
Café Caiçara Sabores e Saberes: (41) 99554-9757

Pratos Caiçaras
Cantto das Pedras Restaurante e Petiscaria: (41) 998740158
Yotto Sushi: (41) 99916-6288
Bistrô Café Com Flores: (41) 98521-8482
Restaurante da Ivete: (41) 99897-2672
Braseiro Pontal: (41) 98416-9681 – 99290-2034
Restaurante Amigu’s: (41) 3458-5433
Cantinho do Adilson: (41) 99982-7081
Hotel Mata Atlântica: (41) 3457-1161

Petiscos Caiçaras
Karranka Pizza & Burger: (41) 998740158
Cataia Petiscaria: (41) 99947-7646
Braseiro: (41) 98416-9681 – 99290-2034
Beira Rio: 41 9906-9661
Sistema X: (41) 99846-0266
Ponto do Petisco: (41) 98440-2672
Restaurante Sabor Brasileiro: (41) 99101-8755

Serviço - Festival de Gastronomia Caiçara, de 16 a 25 de julho. Informações no site Gastronomia Caiçara. Instagram: @gastronomiacaicara