Restaurantes
Porks vai abrir unidade no Batel
A casa especializada em carne suína Porks – Porco & Chopp, que funciona em frente ao Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba, abrirá uma nova unidade na esquina da Avenida Vicente Machado com a Rua Desembargador Motta, no Batel, onde funcionava a hamburgueria O Barba. O local já está em obras e a previsão de inauguração é ainda no mês de junho.
O Barba conta com outra unidade, conhecida como Barbinha, que fica a poucos metros de distância.
“Mexemos na casa para adequar o espaço do bar à forma que sabemos que o Porks funciona melhor”, explica o sócio-proprietário, José Araújo Neto. O Porks funciona sem o serviço de garçom, onde os clientes fazem o pedido no balcão e pagam para qualquer um dos atendentes do bar.
Para integrar a calçada ao local, uma das principais características dos estabelecimentos que funcionam na Vicente Machado, a lateral da casa que fica para a rua foi aberta. Para quem não gosta de comer e beber de pé, o salão interno atenderá 80 pessoas sentadas.
“A ideia desse Porks da Vicente é unir o melhor dos dois mundos. Serviço em estilo de rua, sem garçom e mais rápido, mas também com um ambiente confortável para quem quiser entrar e sentar”, afirma Neto.
Cardápio
O Porks aposta na carne suína como protagonista de um cardápio com foco em petiscos e sanduíches vendidos ao preço único de R$10. Alguns exemplos são o hambúrguer com bacon, costelinha barbecue, torresmo de tiras, linguicinha artesanal e mandioca com bacon.
O Porks funciona no modelo de franquia. A primeira unidade da marca foi aberta em Belo Horizonte. A unidade da Vicente será a terceira do Brasil.