Avenida Paulista renova menus executivos

Um “PF italiano” é a definição do chef Jairo Susyn para os novos pratos servidos no almoço da Avenida Paulista Pizzeria. São três opções por dia pelo valor fixo de R$ 39, com direito a buffet de saladas e antepastos e sobremesa. Também há a opção de pagar apenas pelas saladas e antepastos (R$ 32) — inclui também a sobremesa.

Às segundas e terças, os pratos servidos são fettuccine com molho de mignon, nhoque de batata-salsa com ragu de vitelo ou pescado al cartoccio. Às quartas e quintas, filé à parmegiana com fettuccine gratinado, nhoque de batata-salsa com ragu de vitelo e pescado à belle meunière com legumes na manteiga. Às sextas, filé flambado no conhaque com fettuccine e molho de gorgonzola, tortelone de provolone e escarola ao molho branco e pescado à belle meunière com legumes na manteiga.

Quem prefere ir de pizza pode escolher entre os sabores portuguesa, atum, calabresa ou margherita (R$ 39, brotinho. Inclui buffet de saladas e sobremesa).

Para beber, sucos (R$ 6,50) ou vinhos em ½ garrafa ou ¼ (a partir de R$ 18), chopes e cervejas, refrigerantes, água ou água de coco são as opções.

O chef Jairo Susyn também indica um prato especial por dia. É a sugestão do chef, que custa R$ 51 com mesa de saladas e antepastos e sobremesa e serve mignon recheado de muçarela com pappardelle ao pesto, nozes e presunto de Parma às segundas. Terça é dia de conchiglione de camarões ao molho de açafrão e salmão gratinado, finalizado no forno à lenha. Às quartas, tournedos de mignon ao molho de mostarda e fettuccine na manteiga. Quinta e sexta o especial é stinco de vitelo com fettuccine na manteiga de ervas.