Pizzaria curitibana é indicada em guia internacional

Curitiba ganhou espaço em um recém-lançado livro que mostra os restaurantes preferidos de importantes chefs de todo o mundo. A Mercearia Bresser é um dos endereços citados no Where Chefs Eat (Onde os Chefs Comem, em tradução livre), da Phaidon Editors.

A pizzaria foi indicada pelo chef Edinho Engel, dos Restaurantes Amado (Salvador, BA) e Manacá (Camburi, Litoral Norte de SP).

O livro tem as indicações de mais de 400 chefs do mundo todo, entre eles nomes celebrados, como René Redzepi (Noma, em Copenhagem, na Dinamarca), Alex Atala (D.O.M, em São Paulo), Rodrigo Oliveira (Mocotó, em São Paulo), Ferran Adrià (fundação elBulli, Girona, na Espanha), Emmanuel Bassoleil (Skye, em São Paulo).

Todos os restaurantes foram classificados de acordo com oito categorias como ‘local preferido’, ‘gostaria de ter aberto esse restaurante’, ‘aberto até tarde’ entre outras. A Bresser foi classificada como ‘visita regular’, que indica que o chef que a indicou já frequentou a pizzaria várias vezes.

“Eu conhecia o Edinho Engel porque sou frequentador do restaurante Amado e de vez em quanto recebemos ele na pizzaria, mas não sabíamos da indicação até receber o contato da editora. Foi uma surpresa”, conta o sócio-proprietário da Bresser, Glauco Barranco.

Where Chefs Eat ainda não tem versão nacional.

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Mercearia Bresser. Av. Sete de Setembro, 5.831, Batel — (41) 3029-0880. Aberto diariamente a partir das 18h30.

Where Chefs Eat, Phaidon Editors, R$ 56 em média.