Novo Maccheroni serve frutos do mar

Um sonho antigo e os 15 anos de experiência em gastronomia dos empresários Edison Leonel Ribeiro e Neide Mariano Ribeiro deram forma ao Maccheroni Frutti di Mare, restaurante aberto neste ano no Bigorrilho e que recentemente renovou seu menu. A casa aposta, como o nome entrega, nos peixes e frutos do mar, mas também serve mignons e massas artesanais que são sucesso em outro estabelecimento, conhecido na cidade, dos proprietários: o Maccheroni Trattoria.

O Frutti di Mare ampliou o cardápio com pratos como o bacalhau à portuguesa (com ovos, batata, brócolis, azeitonas pretas e azeite de oliva). A porção individual custa R$ 72. Ele se junta a uma vasta lista de opções, que começa no couvert (composto de ratatouille, crostini, pães, lula à vinagrete, mexilhão à vinagrete e pasta de grão-de-bico – R$ 14 por pessoa). Como entrada, a dica é o ceviche peruano (R$ 25), com peixe e camarão, cebola roxa, pimenta biquinho, coentro e batata doce. O camembert com crosta de caju e coulis de damasco (R$ 39) é sugestão para quem não quer frutos do mar.

Os pratos principais transitam entre delícias do mar e da Itália. Que tal um salmão com molho de amêndoas (R$ 52) ou um conchiglie ai gamberi (massa com recheio e molho de camarão – R$ 45)? Se preferir carne, escolha entre o mignon ao molho de mostarda a l’ancienne com talharim com manteiga e sálvia (R$ 56) ou a paleta de carneiro com talharim (R$ 59) – ambos os pratos vieram do menu da trattoria, localizada no Ahú.

Neide conta que seu público têm sido conquistado por preparos com um toque diferente, como a tilápia ao molho de capim-limão servida com purê de mandioquinha (R$ 32); o fetuccine di Nero (com a tinta de lula) com tomate concassé (R$ 45); e o camarão crocante empanado no coco in natura (R$ 32), porção que tem feito sucesso também no happy hour.

Para acompanhar, há caipirinhas, vinhos, cervejas artesanais e sucos. No rol de sobremesas, o creme brulèe (R$ 17) e o petit gâteau (R$ 19) fazem sucesso. A casa também trabalha com eventos, inclusive fora de suas dependências.

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