Comfort food, opções veganas e vegetarianas, e brunch servido aos sábados são os traços distintivos do Papôla, bistrô que abriu no fim do ano passado no Juvevê. A pequena casa funciona de terça a sábado e tem um cardápio fixo de lanches, pratos para almoço e opções para o café da tarde.

Os pratos são feitos com ingredientes frescos e caprichados na apresentação. Entre as opções estão as massas – fusilli de grano duro e talharim fresco – ao molho sugo, pesto ou com sementes e frutas secas (de R$ 21 a R$ 25).

Quem procura uma refeição rápida, pode optar entre algumas opções de saladas, como a Gris, que leva folhas, copa, ovo cozido, passas e lascas de provolone entre outros ingredientes (R$ 24); há também omeletes e crepiocas (crepe de tapioca) com recheios variados como a Loo, que leva cogumelos Paris, bacon, peito de peru e parmesão (R$ 22)

Os sanduíches gratinados, como o francês Croque Monsieur (R$ 22), são montados com pão de fermentação natural da panificadora curitibana Miolo de Pão. Entre as tostas (versão de misto quente), que leva hommus, abacate macerado com pimenta calabresa, tomate cereja e sementes (R$ 13).

Doces e bolos são feitos diariamente pela chef patissiêr Sirleide Alvim, que é também uma das sócias do local junto com a designer Ariadne Loureiro e a filha Eduarda Camargo, que atendem no salão. No cardápio é indicado se o prato é sem glúten ou vegano.

Aos sábados, a casa abre das 9 às 16 horas e serve o brunch das 10h às 15 horas.  O serviço é feito na mesa e conta com uma sequência de cinco pratos. O valor é de R$ 42 por pessoa com direito a uma taça de espumante nacional. No dia em que a reportagem visitou o local era servido um brut.

A sequência foi aberta com uma salada de frutas da estação e açaí, a seguir o clássico egg Benedict (ovo pochê com bacon e cama de espinafre em fatia de pão rústico e molho holandês) com gazpacho e como prato principal uma tábua de pães, focaccias, frios como copa, queijo, pão de queijos e geleia da casa para compartilhar. Para finalizar, pão doce de especiarias, muffin red velvet e chocolate quente.

Os pratos mudam toda semana. Há também a versão de brunch vegano, que deve ser reservado com pelo menos dois dias de antecedência.

Rua Barão dos Campos Gerais, 355, loja 38, Juvevê – (41) 3512-4904. De terça a sexta, das 10h30 às 19h; sábados, das 9h às 16h.