O melhor da estação

Aproveitar o verão nas praias não é só curtir o mar, o sol e as baladas. Para quem está de folga e não quer enfrentar o fogão todos os dias, comer fora, se deliciar com frutos do mar, e conhecer novos lugares são os programas preferidos.

No início pensamos em fazer uma reportagem falando das opções de restaurantes no litoral do Paraná, afinal a profissionalização está cada vez mais presente por lá, com associações e chefs de cozinha empenhados em elevar a gastronomia da região. Mas resolvemos ir além, fazer um guia para mostrar pontualmente o que o litoral tem de bom e muita gente nem conhece.

E o nosso primeiro desafio foi decidir como daríamos essas indicações de lugares daqui, serra acima. A solução foi convidar pessoas que têm casa na praia e frequentam os restaurantes. Gente que tem “conhecimento de causa”, que adora as nossas praias e não teve receio em nos dizer as suas preferências.

A partir dali, a maratona começou. Além de ligarmos para os restaurantes – vale ressaltar as dificuldades com incompatibilidades de horários e telefones que nem sempre têm alcance pleno da rede de telefonia fixa e móvel –, outro desafio foi definir o que seria fotografado, pois não tínhamos espaço nem tempo suficientes para registrar todos os pratos. Por isso, demos prioridade aos restaurantes que foram unanimidade entre os jurados. Depois, foi só descer a serra em uma aventura que durou dois dias debaixo de sol escaldante e temperaturas que passaram dos 30 graus.

Aterrissamos por lá com toda a nossa estrutura.O objetivo era valorizar o que os pratos têm de melhor, aproveitando, é claro, o cenário no qual estão inseridos, alguns à beira-mar, outros em meio à mata nativa ou em áreas com retratos históricos.

E todo este esforço valeu a pena. Ainda mais porque fomos recebidos com muita simpatia e litros de água gelada!

Agora, o restante é com vocês. Aproveitem bem a praia e bom apetite!