O restaurante paulistano Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, foi premiado no Restaurant Awards, em cerimônia realizada nesta segunda-feira (18), em Paris. O Mocotó, especializado em comida nordestina, levou o primeiro lugar na categoria No Reservations Required (Sem necessidade de fazer reserva).

A casa que fica na Vila Medeiros, na zona Norte da capital paulista,  concorreu com Clamato – Paris (França); Delifucious – Tóquio (Japão); Kiln – Londres (Reino Unido) e Retrobottega – Roma (Itália).

Oliveira estava na cerimônia de premiação, em Paris, e recebeu o prêmio das mãos do chef Alex Atala, do D.O.M, um dos jurados do prêmio. O Restaurant Awards foi criado neste ano pelos renomados críticos gastronômicos Joe Warwick (co-fundador do 50 Best Restaurants) e Andrea Petrini (criador do Gelinaz) e premiou restaurantes do mundo inteiro em 18 categorias.

O Madalosso, de Curitiba, estava na primeira lista de finalistas da categoria Enduring Classic, que premia as casas com pelo menos 50 anos de funcionamento. Aberto em 1963, o tradicional restaurante de frango com polenta de Santa Felicidade competiu com outros nomes de peso como o Honke Owariya, que há 550 anos faz yakisoba em Kyoto (Japão). Quem venceu a categoria foi o La Mère Brazier, fundado por Eugénie Brazier, primeira chef mulher a ganhar três estrelas Michelin.

O restaurante carioca Oteque, do chef paranaense Alberto Landgraf, também concorreu em duas categorias na primeira fase da final – Arrival of the Year (restaurantes que abriram entre 1 de setembro de 2017 e 30 de setembro de 2018) e Ethical Thinking (casas que assumiram compromisso social e com o meio-ambiente), mas não venceu nenhuma delas.

O Mocotó também também estava na primeira lista na categoria Weezer-Free Kitchen (chefs que cozinham sem pinças), mas não chegou a passar para a grande final.

Restaurante do ano
Wolfgat – Paternoster (África do Sul)

Novidade do ano
Angler – São Francisco (EUA)
DaGiorni – Bolonha (Itália)
Inua – Tóquio (Japão)
Kjolle – Lima (Peru)
Virtus – Paris (França)

Atmosfera do ano
Astoria Seafood – Nova York (EUA)
Chambre Séparée – Gen (Bélgica)
Machneyuda – Jerusalém (Israel)
Punk Royale – Copenhagen (Dinamarca)
Verpertine – Los Angeles (EUA)

Colaboração do ano
Cafe Paradiso x Gort na Nairn Farm – Cork (Irland)
Frantzen x Jacob Marsing-Rossini – Estocolmo (Suécia)
Mirazur x Huilerie Saint Michel – Nice (França)
Single Thread Farm x Bloodroot Blades – Healdsburg (EUA)
Vespertine X This Will Destroy You – Los Angeles (EUA)

Clássico duradouro
Elkano – Getaria (Espanha)
Hyotei – Kyoto (Japão)
La Mère Brazier – Lyon (França)
Paul Bocuse (L’Auberge du Pont de Collonge) – Lyon (França)
Peter Luger – Nova York (EUA)
Madalosso (Brasil)

Pensamento ético
Blue Hill at Stone Barns – Nova York (EUA)
Food For Soul – várias cidades (Itália)
Noma – Copenhagen (Dinamarca)
Saint Peter – Sidney (Austrália)
Silo – Brighton (Reino Unido)
Oteque (Brasil)

Evento do ano
Al Meni – Rimini (Itália)
Game at Lyle’s – Londres (Reino Unido)
Parabere Forum – Malmö (Suécia)
Refugee Food Festival – Paris (e ao redor do mundo) (França)
The Presidential Train – Porto (Portugal)

Bebidas inovadoras
Amass – Copenhagem (Dinamarca)
Cub – Londres (Reino Unido)
Dersou – Paris (França)
Godenya – Hong Kong (Hong Kong)
Mugaritz – São Sebastião (Espanha)

Especial da casa
Gazela – Porto (Portugal)
Lido 84 – Lombardia (Itália)
Obana – Tóquio (Japão)
Trishna – Mumbai (Índia)
Yat Lok – Hong Kong (Hong Kong)

Sem reservas
Clamato – Paris (França)
Delifucious – Tóquio (Japão)
Kiln – Londres (Reino Unido)
Mocotó – São Paulo (Brasil)
Retrobottega – Roma (Itália)

Destinos fora do mapa
Bootshaus – Klosterpl (Áustria)
Mil – Maras (Peru)
Riley’s Fish Shack – Tynemouth (Reino Unido)
Tokuyamazushi – Shiga (Japão)
Wolfgat – Paternoster (África do Sul)

Pensamento original
Enigma – Barcelona (Espanha)
Ikoyi – Londres (Reino Unido)
Le Clarence – Paris (França)
Mugaritz – São Sebastião (Espanha)
Noma – Copenhagem (Dinamarca)

Instagram do Ano
Alain Passard – @alain_passard
Margaret Lam – @little_meg_siu_meg
Matty Matheson – @mattymatheson

Grandes reportagens jornalísticas
Jonathan Gold, com “Anthony Bourdain abriu a classe trabalhadora da cozinha para o mundo”, do LA Times
Helen Rosner, com “O que Jonathan Gold quis dizer com escrita gastronômica), do The News Yorker
Lisa Abend, com o “O circo da comida”, da revista Fool

Serviço de vinho tinto
Le Baratin – Paris (França)
Noble Rot – Londres (Reino Unido)
Roscioli – Roma (Itália)

Chef sem tatuagem
Alain Ducasse
Clare Smyth
David Thompson

Trolley do ano
Ballymaloe House – Cork (Irlanda)l
Otto’s – Londres (Reino Unido)
The Grill – Nova York (EUA)

Melhor cozinha sem pinça
Black Axe Mangal – Londres (Reino Unido)
Bo.Lan – Bangkok (Tailândia)
Racines – Paris (França)