Inspirado no budismo, melhor vegetariano de Curitiba leva ingredientes sazonais

O prato, que já foi indicado em 2017, é o carro-chefe do GreenGo Vegetariano. Nesta edição, venceu com os votos das juradas Eloisa Helena Orlandi e Karime Kamel. Inspirado na alimentação budista, é servido em tigela ou prato de borda alta. Os ingredientes que o compõem são trocados de três em três meses, conforme a estação do ano. A principal característica é ser personalizável, já que está no sistema BYOB (built your own bowl): a pessoa escolhe a proteína, os grãos, as saladas, legumes, purês, crocantes e molhos, sendo todas as opções veganas. É servido em dois tamanhos: cinco e seis itens. Preço: R$ 24,90 (5 itens) e R$ 25,90 (6 itens) – de terça a sexta; R$ 25,90 (5 itens) e R$ 28,90 (6 itens) – sábado, domingo e feriados.

Onde: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1.282, Centro – (41) 3023-4441.
Atende: De terça a sábado, das 11h30 às 22h; domingo, das 11h30 às 15h.