Depois de Curitiba (PR) e Gramado (RS), a nova unidade do Hard Rock Cafe no Brasil abre nesta sexta (15) em um shopping center de Fortaleza (CE). O novo empreendimento é o primeiro da América do Sul dentro de um centro de compras, e um dos maiores do mundo.

Com capacidade para 340 pessoas sentadas em uma área de 1.700 m², o Hard Rock de Fortaleza segue o mesmo modelo adotado nas outras unidades, com cardápio padrão de petiscos, comidas e bebidas, memorabilia e ações com bandas e artistas locais. São cerca de R$ 15 milhões em investimentos.

De acordo com Rodrigo Pontes, sócio-proprietário da unidade, o novo formato do Hard Rock Cafe — dentro de um shopping — se deu por uma questão de preferência do público local.

“Talvez porque é muito calor aqui, e o shopping nos deu todas as condições necessárias para a abertura do restaurante. Ele está localizado na entrada do RioMar, em um boulevard gastronômico, com uma grande varanda, um pé direito de quase 9 metros de altura, palco e área vip, vai ser muito confortável”, conta.

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Uma das marcas registradas dos restaurantes da rede é a memorabilia, com uma coleção de itens usados por grandes artistas do rock. No novo Hard Rock Cafe Fortaleza não é diferente.

Samuel Siccherolli, presidente da Venture Capital Investimentos (VCI), diz que a unidade tem peças exclusivas como um casaco do guitarrista Keith Richards (Rolling Stones), a bateria do Guns N’Roses, as guitarras de Bom Jovi, Shakira e The Police, e um par de tênis azul do cantor Ed Sheeran. São 52 itens originais trazidos do acervo mundial do Hard Rock Café.

“Fizemos um mix com artistas que são ícones mundiais do rock, sejam aqueles que representam um rock mais atual ou clássico. Esses itens representam, em valores de doação, mais de US$ 205 mil (R$ 764 mil). Cada uma tem status de obra de arte e exige uma logística diferenciada”, explicou Samuel através da assessoria de imprensa.

As imagens do andamento da construção e perspectivas do local não foram liberadas pela administração do Hard Rock Cafe Fortaleza.

Apesar de ter um cardápio padronizado para o mundo todo, o Hard Rock Cafe oferece algumas opções adaptadas para cada unidade. Pontes conta que o hambúrguer Legendary de Fortaleza é feito com ingredientes regionais do nordeste como crispy de carne de sol, maxixe, maionese de coentro e queijo de coalho.

O menu tem ainda pratos como os tradicionais New York Strip Steak, com manteiga de ervas e purê de batatas e vegetais do dia, o Grilled Salmon com molho barbecue; e as Famous Fajitas, com pimenta pico de galo, mix de queijos, guacamole, entre outros. Os preços variam de uma unidade para a outra. Os do Hard Rock Fortaleza ainda não foram divulgados. Na unidade de Curitiba, estes pratos custam a partir de R$ 53,80.

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Também podem ser encontrados no cardápio os Signature Cocktails, que são os drinks da casa em copos colecionáveis. Um deles é o Hurricane, que leva sucos de laranja, manga e abacaxi com rum prata e ouro e licores de damasco e romã.

Além do Cafe, o Hard Rock planeja abrir um hotel na cidade até 2020, de frente para a Praia de Lagoinha. O resort terá 395 quartos – alguns com vista panorâmica do mar –, três restaurantes, duas piscinas, salas de reuniões, spa com salão de beleza e um bar de cobertura.

A versão cearense do Hotel deve ter decoração com itens de artistas estrangeiros e brasileiros, dando um carácter mais local ao espaço.

No restante do Brasil, a rede ainda tem dois cafés em Curitiba e Gramado, as obras de um resort na Ilha do Sol (PR), e o plano de abertura de um hotel em Caldas Novas (GO). As obras deste último ainda não começaram, sem previsão de entrega.

Serviço:
Hard Rock Cafe Fortaleza – RioMar Shopping – Rua Des. Lauro Nogueira, 1500, De Lourdes. Abre em março, em dia e horário a confirmar. (85) 4488-7304.