Restaurantes
Pela primeira vez, restaurante 3 estrelas é retirado do Guia Michelin
Sébastien Bras, do Le Suquet, na França, não é primeiro chef a pedir para o Guia Michelin que seu restaurante seja retirado da publicação. Mas é o primeiro a ser atendido. Na edição 2018, seu restaurante não constará no guia.
No ano passado, Sébastien, filho de Michel Bras, outro grande nome da gastronomia francesa, pediu que seu restaurante três estrelas, em Laguiole, no sul da França, não fosse incluído na publicação. “Seria complicado incluir no guia um restaurante que não gostaria mais de fazer parte da grande família de estrelas do Michelin”, disse Claire Dorland-Clauzel, membro do comitê executivo do grupo, à agência de notícias AFP.