Restaurantes
Da Ca’Dore ao Babilônia, greve obriga restaurantes e bares a fecharem
Sofrendo com o desabastecimento de gás, insumos e baixo movimento, alguns restaurantes e bares de Curitiba decidiram que não irão abrir ao público todos os dias durante esta semana. A paralisação dos caminhoneiros completa nove dias nesta terça-feira (29) e embora alguns bloqueios nas estradas já tenham cessado, o abastecimento ainda deve demorar alguns dias até ser normalizado na capital.
Entre as reclamações dos empresários curitibanos, a principal é a falta de gás. Estabelecimentos como o Espaço Carmela, no Largo da Ordem, estão optando por abrir alguns dias e fechar outros. “Como não tenho gás para funcionar todos os dias, vamos abrir somente na quinta ou na sexta durante o feriado”, diz o proprietário Ulisses Viganó Júnior.
A Ca’dore, espaço no Bacacheri com 40 operações gastronômicas, não vai funcionar na terça-feira (29) devido aos problemas de abastecimento de ingredientes e gás. Outros grupos como a Pizza Hut tiveram que fechar unidades. A Pizza Hut do Ecoville não abre desde o último domingo (27). A empresa cogita garantir a entrega de gás via judicial.
Outro restaurante com problemas no abastecimento de gás é o Happy Burger, no Alto da XV. O empresário Luís Fernando Menuci afirma que vai deixar de funcionar no almoço para economizar gás para o período noturno. “Hortifruti eu até tenho conseguido porque pego o carro e vou direto no produtor, em Piraquara. Carne eu busquei direto nos frigoríficos, mas gás está sendo um problema”, diz.
Aberto no formato 24 horas há 15 anos, o Babilônia, no Batel, irá fechar no turno da madrugada a partir de hoje. O problema no estabelecimento é que a greve fez que as pessoas saíssem menos de casa, o que impactou significativamente no movimento do restaurante. “Na madrugada de segunda para terça o movimento foi tão baixo que decidimos por não abrir nos próximos dias. Não adianta ficar aberto gastando luz e pagando funcionários se as pessoas não estão saindo de casa”, afirma o empresário Marcelo Woellner Pereira.
No último fim de semana, as duas entidades do setor – a Abrasel-PR (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e a Abrabar-PR (Associação Brasileira de Bares e Casa Noturnas) – registraram quedas de até 70% no movimento dos estabelecimentos de Curitiba. “Isso impacta tanto que os empresários terão dificuldade de pagar os salários dos funcionários nos próximos dias”, afirma Luciano Bartolomeu, diretor da Abrasel.
O restaurante Jamie’s Italian, do chef britânico Jamie Oliver, do Pátio Batel, cancelou a inauguração prevista para esta quarta-feira (30), ainda sem nova data.