Confira as novidades em bares, restaurantes e cafés em Curitiba. Tem confeitaria, cozinha espanhola e mexicana, degustação de cervejas e um fondue pra lá de especial, ou seja, tem para todos os paladares!

A confeiteira Roberta Schwanke acaba de abrir uma nova loja. Diferentemente do espaço no Bigorrilho, que funciona como atelier e para retirada, o Roberta Schwanke To Go, que fica no bairro Alto da XV, opera no formato para levar e também disponibiliza mesas para consumo no local. O atendimento é automatizado, e o cliente faz seu pedido em um totem. Entre os produtos disponíveis, um dos destaques é o Misto da Vovó (R$ 21,90), feito com pão caseiro, uma receita da avó da confeiteira. Na linha de doces, os Big Bombom de morango (R$ 22,90), os Big Brigadeiros recheados com morango (R$ 16,90), e o Crème Brûlée (R$ 39,90) são alguns dos mais procurados. O espaço abre de segunda a sábado, das 11h30 às 19h30, e não tem serviço de salão.

Onde: Rua Atílio Bório, 1398 ,loja 01, Alto da XV.

Um autêntico pedaço bem raiz do México acaba de abrir em Curitiba: o Antojitos Mexicanos, tocado pelos sócios João Carvalho Leão e Omar Gonzales. Este último é o chef e responsável por trazer os quitutes típicos para a cidade, inclusive com um maquinário para a moagem do milho no ponto certo para os preparos. Entre eles, os Molotitos poblanos (R$ 34, com 4 unidades), que são uma espécie de pastéis fritos, recheados com frango e acompanhados de queijo fresco e alface americana; as Flautas de pollo (R$ 48, com 5 unidades, no destaque), com recheio de frango, repolho e creme azedo; e as Tostatas de tinga (R$ 40, com 4 unidades). É um preparo de tortilla caseira crocante de milho com recheio de frango temperado com pimenta chipotle, frijoles refritos (feijão), queijo e repolho, originário do estado de Puebla, de onde veio Omar Gonzales.

Onde: Avenida Nossa Senhora Aparecida, 1220, Seminário.

A capital paranaense é sede da primeira loja-conceito da 3 Corações, a Rituais Casa de Café. A cafeteria oferece oito tipos de grãos exclusivos torrados ali mesmo, semanalmente, e preparos pelos mais diversos métodos de extração. Os clientes podem, ainda, ter a experiência de torrar o seu próprio café com o Barista Master da Casa. Durante uma hora, o profissional explica como é o processo de transformação do grão verde até a hora do preparo. Uma ampla programação de workshops e degustações também está disponível para os “coffee lovers”.

Onde: Rua Moysés Marcondes, 609), Juvevê.

Tem novidade enogastronômica no NH Hotel, no centro de Curitiba. É o Five Lounge, novo lounge bar que tem, entre outros diferenciais, os vinhos “tirados” da torneira, assim como os chopes. Para acompanhar, a chef Silvonei Souza serve um menu de inspiração espanhola, com uma seleção de tapas como croquete de presunto parma, corte de presunto serrano, croquetas de jamón e finger food de arroz de mariscos. Para adoçar, os famosos churros espanhóis, servidos com doce de leite, chocolate três texturas, com cristais de sais, e pastel de massa filo com maçã e nozes, servido com calda de damasco. Tudo isso embalado por música ao vivo às sextas e aos sábados.

Onde: Rua Nunes Machado, 68, Centro.

Focado em pratos elaborados com diferentes tipos de leite, o Miuq lançou um menu degustação em 10 etapas (R$ 159 por pessoa) ou 8 na versão vegetariana (R$ 149 por pessoa). O serviço é exclusivamente no balcão, onde os clientes podem acompanhar o preparo e explicações dos chefs Vitor Verona e Felipe Machoski a cada apresentação. Há pratos como a coxinha de camarão com catupiry de castanha de caju, o taco de pão de queijo com recheio de carne cruda e queijo Tulha, o carbonara no formato de croquete com pecorino, o inspirado na culinária francesa Pera la BÉÉÉ-lle hélène com mousse de queijo labneh (tipo de coalhada tradicional da cozinha árabe) e calda de cebola caramelizada, entre outros.

Onde: Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1160, Batel.

Outro que está com um menu em etapas é o Marcondes Cozinha Autoral, com uma seleção de pratos que fazem uma releitura de clássicos da cozinha, como a sopa de cebola e o fondue. O chef Otávio Gulini vai além e prepara, ainda, uma burrata morna com molho rústico de tomates e molho pesto, pão de fermentação natural e tomate confitado. Há, ainda, o jantar às cegas com quatro pratos salgados e um doce a R$ 199.

Onde: Rua Recife, 220, Cabral.

O prato está de volta na temporada de inverno do restaurante Bávaro, na Rua 24 Horas, até o dia 2 de agosto. É uma porção do famoso salgado brasileiro com recheio de frango que pode ser mergulhado no creme de queijos, a R$ 39,90 para duas pessoas. Completam o cardápio de inverno o risoto de pinhão (R$ 39), o sanduíche de costela Gato Preto (R$ 28,90), e as variações de quentão Tesão Piá (R$ 15), que leva leite condensado, e quentão com marshmallow (R$ 10,90); o drink Japona, feito com campari, vodka e limão; o Choconhaque; o clássico chopp submarino, servido com Steinhäger; e o tradicional chocolate quente.

Onde: Entradas pelas ruas Visconde de Nácar e Visconde do Rio Branco.

A Mercadoteca abriu mais duas operações gastronômicas: o Olivença Ostras y Tapas e o Hornero Café. O primeiro serve uma seleção de petiscos espanhóis para compartilhar, como ostras ao bafo ou gratinadas, camarões à Provençal, sanduíche de lula, entre outros preparos. Já o segundo é a filial do café argentino aberto no São Francisco, todo inspirado nos bares de rua de Buenos Aires, servindo empanadas, medialunas, choripans e milanesas.

Onde: Rua Paulo Gorski, 1309, Mossunguê.

O fondue do Outback está de volta com dois novos sabores: cinco queijos (R$ 114,90 no restaurante e R$ 124,90 no delivery) e brigadeiro (R$ 84,90 no restaurante e R$ 89,90 no delivery). Há, ainda, o combo dos dois a R$ 189,90 no restaurante e no delivery. O fondue salgado é preparado com os queijos Ementhal, Blue Cheese, Cheddar, Gouda e Mozzarella, com cinco acompanhamentos como mignon em cubos, pedaços de frango grelhado ao barbecue, camarões empanados, além dos novos Barbecue Ribs (bites de costela de porco assada e grelhada com barbecue) e Homemade Golden Potatoes, as batatas assadas com toque da casa. Já a versão doce é um cremoso brigadeiro com um toque leve de páprica finalizado com granulados, e acompanhado de brownie em pedaços, cookies e mini churros crocantes.

Onde: Nos shoppings Mueller, Curitiba e ParkShoppingBarigui.