Restaurantes
Devons passa a abrir para o jantar com massas e frutos do mar
Depois de 30 anos sendo referência em carnes nobres, o Devons Steak House inicia um novo ciclo e anuncia duas novidades: passará a abrir para o jantar às quintas, sextas e sábados (com música ao vivo) e oferecerá também massas e frutos do mar. As mudanças entram em vigor nesta quinta-feira (4) com abertura para o jantar a partir das 19 horas.
“Nós recebíamos muitas ligações nos perguntando por que não abríamos para o jantar. Tudo é uma caixa de ferramentas e essa é a mais adequada para o momento. Também alteramos o cardápio porque muitas pessoas queriam mais opções. Agora teremos polvo, lagosta, bacalhau e salmão”, conta Augusto Farfus, proprietário do Devons. O empresário ainda adiantou que deverá abrir para o jantar às quartas-feiras — ainda sem data — lançando a noite das mulheres, com rolha livre e cardápio de drinks e petiscos.
As novas inclusões no cardápio, que tem como conceito o encontro do mar e terra, ficaram por conta do chef Claudinei Oliveira, que trouxe o expertise de casas como Bar do Victor, Mukeka e Cantina do Délio. “Nós reformulamos o menu, mas sem perder a identidade”, explica o chef.
A mudança já começa com o couvert completo (R$ 16,90 por pessoa), que conta com cesta com pães artesanais de azeitonas e linguiça blumenau semi defumada, pão ciabatta, pães de queijo, batatas em conserva, cebolas caramelizadas, sardella, tomates secos da casa, baba ganoush braseado, cogumelo paris, azeitonas e mix de folhas.
Entre os peixes e frutos do mar, as maiores novidades do cardápio, estão o polvo grelhado na brasa com aspargos e cuscuz marroquino (R$ 95,90), lagosta à Thermidor servida com molho de mostarda, batatas coradas, cogumelos salteados na manteiga e arroz branco (R$ 249,90) e a posta de bacalhau empanado na broa de milho com batatas ao murro, azeitonas Azapa, cebolas caramelizadas, tomates, brócolis e ovos (R$ 82,90). Todos os pratos são individuais.
Ainda fazem parte do menu, quatro risotos. O de funghi custa R$ 49,90 e o de Grana Padano com alho negro sai por R$ 52,90. Também é possível escolher entre nhoque artesanal ou tagliattelle e cinco molhos, como pesto (R$ 29,90) e ragu de linguiça Blumenau com abobrinha e zest de limão siciliano (R$ 42,90).
Serviço: