Da culinária asiática ao open de vinhos, passando pela praia: tem muita coisa nova em Curitiba. E, claro, o Bom Gourmet mostra as principais novidades em bares e restaurantes de Curitiba para você.

Confira a lista de novidades que preparamos e partiu fim de semana!

Um dos "Chefs 5 Estrelas" do Prêmio Bom Gourmet está de volta a Curitiba com novidades, após um tempo empreendendo em terras paulistanas. É o Emy, nova casa de Kazuo Harada especializada na culinária oriental com referências à China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia e Japão. São cerca de 30 pratos quentes, além do sushi bar, com preparos como o Massaman, um curry indiano mais suave; o Bibimbap, uma espécie de risoto coreano com carne suína e ovo perfeito; o Pad Thai tailandês, com camarão e macarrão de arroz, entre vários outros. Para acompanhar, drinks autorais, vinhos e saquês importados refrigerados do Japão.
Onde: Na Av. do Batel, 1868, Pátio Batel, piso L1.

Outra das novidades em bares e restaurantes de Curitiba é o Ninna Cozinha. Com a proposta de uma cozinha criativa para o dia a dia, o Ninna Cozinha é nova empreitada do chef Lênin Palhano com o sócio Marcelo Vaz. A operação é tocada por Willian Peters. Com alguma influência do famoso Obst., a casa se propõe a preparar pratos criativos para o cotidiano, como brioche com patê de fígado, arroz caldoso de pato confit, ravióli de cordeiro, carne de onça e bacalhau, entrecot na brasa, ceviche de peixe do dia, entre outros.
Onde: Na Rua Desembargador Motta, 1861, Batel.

Dos frutos do mar para a carne suína, a chef Eva dos Santos está de casa nova junto do colega Dudu Poermer e da empreendedora Clemilda Thomé, tocando a cozinha do Quintal do Porco. Foram dois anos de planejamento para se chegar a um cardápio onde o porco é a estrela principal, em preparos como o curioso Acarajé de Porco. O leitãozinho é cozido a baixa temperatura por 12 horas e finalizado no forno à lenha, servido com acompanhamentos frescos da estação. Mais uma novidade em bares e restaurantes de Curitiba que vale conhecer.
Onde: Na Av. Manoel Ribas, 540, Mercês.

O ex-MasterChef André Pionteke, que comanda o restaurante Kitsune, abriu uma operação de delivery focada apenas nos "baos", um pãozinho chinês cozido no vapor com recheios variados. São sete opções entregues pelo Kitsu: barriga laqueada com panceta suína ao molho agridoce de shoyu, kimchi, maionese da casa e cebolinha; lambari frito com sunomono de pepino e maionese de alga; berinjela defumada com maionese de castanha e mostarda; copa lombo assada; cogumelos em conserva; frango frito na geleia de pimenta; e peixe branco empanado com maionese de alga e cebolinha.
Onde: apenas pelo delivery, no (41) 99703-6332.

Essa novidade é para saborear sem pressa. O chef Dudu Sperandio começou a servir em seu Ernesto Ristorante um menu degustação em cinco etapas, sendo duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa baseados na culinária afetiva italiana a R$ 135 por pessoa. O jantar começa com um tartare frio de mignon com mostarda dijon e alcaparras, seguido de uma polenta cremosa com ragu bolonhesa trufado. Depois, o primeiro principal é o ravióli de abóbora com molho grana padano, nozes caramelizadas e ervas frescas. Já o segundo tem o mignon grelhado com molho de cogumelos acompanhado de risoto cremoso de grana padano. Para finalizar, o clássico pudim de leite condensado da vovó como sobremesa.
Onde: Na Rua Myltho Anselmo da Silva, 1483, Mercês.

O friozinho já chegou por aqui, mas o clima de praia pode durar o ano todo. O bar especializado em pratos de frutos do mar Fish*Me traz o clima praiano para a capital, com opções individuais em tamanhos generosos até mesmo para compartilhar. O ambiente despojado e com autoatendimento tem preparos como os camarões empanados ao curry (R$ 35), as ostras à provençal (R$ 25), o ceviche misto de peixe branco com atum e salmão (R$ 25) e a panelinha de mexilhões à provençal com fritas (R$ 45). Para acompanhar, drinks variados, cervejas e vinhos.
Onde: Na Rua Gal. Mário Tourinho, 2465, Seminário.

Mais uma das novidades em bares e restaurantes de Curitiba, agora com gostinho da Índia. O restaurante indiano Swadisht lançou sete pratos em seus menus de degustação para os fãs de comidas mais condimentadas. Três deles são o Malai Chicken, com pedaços de frango temperados com ervas finas, requeijão, iogurte e champignons combinados com temperos indianos em molho de creme de leite; o Mutton Makhni, com carne de cordeiro; e o Bengali Fish ou Prawns, com filé de congrio rosa ou camarões preparados ao molho cremoso com sementes de mostarda e especiarias indianas.
Onde: Na Av. Vicente Machado, 2036, Batel.

O Hard Rock Cafe Curitiba agora serve o Messi Burger (R$ 49,90), um hambúrguer criado em uma parceria com o jogador de futebol Lionel Messi para a nova campanha global da marca, a “Live Greatness”. O sanduíche é composto por dois hambúrgueres, queijo provolone, chouriço fatiado, cebola roxa caramelizada e molho picante defumado servido em pão de brioche com alface romana desfiada e tomate. E tem mais: o lanche pode ser coberto com um suculento ovo frito ou acompanhado de uma porção farta de batatas fritas temperadas.
Onde: Na Rua Buenos Aires, 50, Batel.

Todas as quartas e quintas têm "open" de vinho e espumante no Taj Bar do Batel, com diferentes cardápios acompanhando as bebidas e preços fixos de R$ 109 para mulheres e R$ 129 para os homens. No primeiro, o Menu Wine, o vinho chileno Gran Amigo acompanha uma sequência de entrada, prato principal e sobremesa criada pelo chef Bruno Heller Mylla, que muda a cada semana. Já no segundo, o Oriental Sparkling, o espumante da casa acompanha um preparo generoso de peças como ceviche tropical, joe de salmão e cogumelos shimeji, uramaki de salmão temperado com massa de tempuraku e molho de tonkatsu, entre outros.
Onde: Na Rua Bispo Dom José, 2302, Batel.