Após três edições de sucesso, mais um festival dedicado ao hambúrguer tem data marcada e vem com muitas novidades. A 4.ª edição do CWBurguer Fest, a primeira de 2015, será realizada de 20 de fevereiro a 8 de março e terá uma oferta ampliada. Ao todo serão 55 casas participantes, entre hamburguerias, restaurantes, lanchonetes e bistrôs.

Os cardápios terão sanduíches elaborados exclusivamente para o festival e serão vendidos a preço fixo de R$ 24,90, acompanhamento incluso. Além do número maior de confirmados, a nova edição contará também com novos estabelecimentos, como Barbarium Beer Pub, Forneria Copacabana Itupava, Mezanino das Artes, Officina Restô Bar, O Pensador Bar, Phoenix American Mex, e Prime Grill.

“Em nossas primeiras edições, tivemos um retorno fantástico dos curitibanos, que reconheceram a importância do projeto e lotaram os empreendimentos participantes”, afirma Philip Khouri, organizador do evento, que é patrocinado pelo Bom Gourmet da Gazeta do Povo.

Durante o festival, o público pode experimentar sanduíches que não fazem parte do cardápio tradicional das casas.

Nas edições passadas, os hambúrgueres foram pensados para todos os gostos e, em alguns casos, tiveram preparos ou apresentações inusitadas. Os cardápios contam com versões clássicas e opções diferentes à base de carne de siri, peixe, bacon, picanha, cordeiro ou linguiça blumenau. Sem esquecer as versões vegetarianas, feitas com abobrinhas ou cogumelos.

Opção 1- Hambúrguer de cordeiro (pão de hambúrguer, 200 g de hambúrguer de cordeiro, alface roxa, tomate e queijo muçarela). Acompanham chips de batata-doce.

Opção 2- Duplo Burger (pão de hambúrguer, dois hambúrgueres de fraldinha de 150 g cada, alface crespa, tomate, maionese e queijo cheddar). Acompanha batata rústica frita.

Opção 1- Duplo Burger (pão de hambúrguer, dois hambúrgueres de fraldinha de 150 g cada, alface crespa, tomate, maionese e queijo cheddar). Acompanha batata rústica frita.

Opção 2- Hambúrguer de cordeiro (pão de hambúrguer, 200 g de hambúrguer de cordeiro, alface roxa, tomate e queijo muçarela). Acompanham chips de batata-doce.

Opção 1- Banoffi Burger (hambúrguer de 200 g empanado, muçarela, maionese de alho crocante, cogumelos e cebola levemente caramelizada). Acompanham molho barbecue com cachaça e batatas rústicas.

Opção 1- Heart Attack Burger (hambúrguer com 180 g de carne suína preparado com cubos de bacon e servido no pão integral, com queijo coalho, fatias de bacon, agrião, cebola roxa e mostarda de mel). Acompanha torresmo à pururuca.

Opção 2- Don Vito Barletta (hambúrguer com 180 g de carne bovina servido no pão d’água, com muçarela de búfala, rúcula, cebola e creme de tomate seco). Acompanham tiras de provolone frito.

Opção 1- Hambúrguer Costela (hambúrguer de costela de 200 g, alface, tomate, cebola empanada, maionese, molho especial e queijo tipo cheddar). Acompanha batata canoa polvilhada com lemon pepper.

Opção 2- Vegetariano (hambúrguer vegetariano de 150 g, alface, tomate seco, rúcula, palmito, maionese, molho especial e queijo). Acompanha batata canoa polvilhada com lemon pepper.

Opção 1- Don Camacho (hambúrguer de chilli com carne — feito de carne moída cozida com feijão fradinho, temperos e pimenta –, recheado com cheddar e servido no pão crocante com guacamole e tomates). Acompanham frijoles, sour cream e nachos.

Opção 1- Especial Celeiro (260 g de hambúrguer, pão francês, alface, tomate, bacon, um molho à escolha: rockfort, à base de queijo gorgonzola, ou molho limão siciliano). Acompanham 150 g de batata frita crocante.

Opção 1- Tormenta Burger (hambúrguer de linguiça toscana temperada com pimenta jalapeño, montado com queijo muçarela, onion rings e barbecue). Acompanham batatas fritas.

Opção 1- Charlie Hebdo (pão francês, hambúrguer de bife ancho de 150 g, cogumelos paris frescos passados na manteiga, queijo brie e molho french especial). Acompanha mandioca chips.

Opção 1- Banzai Pipeline Burger (pão clássico, hambúrguer de camarão de 175 g, cream cheese e palmito cobertos por tomates-cereja confitados e folhas de manjericão fresco). Acompanham polenta frita com ciboulette e molho aioli.

Opção 2- Pocket Jacks (pão australiano, dois hambúrgueres de costela de 175 g, cheddar, cebola, shoyu e bacon). Acompanha batata rústica com molho aioli.

Opção 3- Vegetarian Dreams (pão australiano, hambúrguer vegetariano de legumes — feito de cenoura, berinjela, abobrinha –, queijo gorgonzola e cebola puxada no azeite cobertos por champignon e shiitake fresco). Acompanha polenta frita com molho aioli.

Opção 1- Jb Burguer (hambúrguer bovino Angus, queijo muçarela, broto de alfafa, shimeji e minipão sírio). Acompanham maionese de ervas e fritas grandes.

Opção 1- Gorgonzola Ribs (pão de hambúrguer, maionese artesanal, hambúrguer de costela bovina, queijo cheddar, cebola caramelada com gorgonzola e tomate-cereja). Acompanha batata frita.

Opção 1- Hambúrguer do Chef (hambúrguer grelhado com crosta de pimentas, maionese temperada e rúcula sobre pão de centeio e mel). Acompanham onion rings.

Opção 2- Hambúrguer Angus recheado com queijo emmental (no pão ciabatta redondo). Acompanha batata sauté.

Opção 1- Fábrica Oswaldo Aranha (hambúrguer de Angus de 200 g, queijo coalho, farofa de bacon, cebola crocante e ovos em migalhas, maionese de alcaparra e ervas, cobertos com batatas chips). Acompanham tapioca balls & molho good stuff.

Opção 2- Fábrica Moraes – O Rei (hambúrguer de Angus de 200 g, alho frito, crosta de pimenta, alface roxa picotada, cebola roxa, cobertos com maionese de parmesão e tabasco). Acompanham fritas e maionese.

Opção 3- Fábrica alla Parmigiana (hambúrguer de Angus de 200 g, concassé rústico de tomates, catupiry, alface-americana, maionese de pesto no manjericão, cobertos com batata palha). Acompanham fritas e maionese.

Opção 1- Vegas Special Burger (hambúrguer coberto com queijo cheddar, envolto em massa de pizza e assado em forno a lenha). Acompanham chips de batata-doce e de beterraba.

Opção 1- Porteño Duplo (dois hambúrgueres de carnes nobres e bacon com sabor churrasco — 240 g –, maionese caseira, tomate, cebola roxa, queijo asiago em pão marcado na grelha). Acompanham batata rústica e molho argentino chimichurri.

Opção 1- Hambúrguer à parmegiana (pão, hambúrguer de 200 g, alface, molho da casa, parmesão uruguaio gratinado, e batatas chips dentro e fora do pão). Acompanham batatas chips.

Opção 1- Mad Circus (hambúrguer grelhado com 200 g de carne bovina, bacon, tomate, pepino, queijo muçarela, maionese). Acompanham batatas fritas.

Opção 1- The Handyman (pão francês, maionese de alho, dois hambúrgueres grelhados de 110 g cada, queijo suíço, cheddar, bacon crocante e cebola crispy). Acompanham batatas fritas.

Opção 1- Hambúrguer Lampião (hambúrguer artesanal de carne-seca 100% bovina, com cebola roxa na manteiga de garrafa, queijo coalho, alface e agrião). Acompanha um mix de chips de mandioca e batata doce.

Opção 2- Hambúrguer L’ Ancienne (hambúrguer gourmet de fraldinha na mostarda l’ ancienne 100% bovina, picles, molho especial, alface e tomate). Acompanha um mix de chips de mandioca e batata doce.

Opção 3- Hamburguer d’ Agnello (hambúrguer caseiro de cordeiro, cebola roxa frita, queijo, tomate e alface). Acompanham mix de chips de mandioca e batata doce e molho barbecue.

Opção 1- Cheeseburger de Cordeiro (pão crocante, hambúrguer de 180 g de cordeiro, alface, tomate, cebola grelhada, queijo cheddar e maionese artesanal). Acompanham batatas fritas.

Opção 1- Cheeseburger de costela (pão crocante, hambúrguer de 180 g de costela, alface, tomate, cebola grelhada, queijo cheddar e maionese artesanal). Acompanham batatas fritas.

Opção 1- Duplo fondue de queijo (hambúrguer de 300 g de carne bovina, queijos cheddar, gorgonzola, mussarela e queijo cremoso em um pão com gergelim). Acompanham batatas noisette.

Opção 1- Mezanino Burger (180 g de hambúrguer de entrecôte com queijo estepe, maionese, rúcula e lâminas de bacon). Acompanham chips de batata doce com gorgonzola.

Opção 2- Indian Burger (180 g de hambúrguer de frango com curry, maionese, catupiry, agrião e cebola caramelizada). Acompanham chips de legumes com iogurte com hortelã.

Opção 1-Hambúrguer de frango com cream cheese e bacon (180 g com cheddar, cream cheese e bacon crispy). Acompanha espetinho de queijo.

Opção 1- 50/50 Burger (hambúrguer feito 50% com carne bovina e 50% com pulled pork — carne de porco desfiada assada e defumada –, acompanhado de molho barbecue de amoras, queijo americano, uma fatia de bacon, picles condimentados, cebola crocante dentro de um pão artesanal). Acompanham onion rings com lemon pepper.

Opção 2- 50/50 Vegan Burger (com falafel — bolinho frito de grão-de-bico –, acompanhado de molho barbecue de amoras, ricota vegana, picles, cebola crocante dentro de um pão artesanal feito com fermentação ao natural). Acompanham onion rings com lemon pepper.

Opção 1- Costelinha (pão de aipim, hambúrguer de costela bovina, molho de mix de queijos, rúcula e maionese de alho). Acompanham dadinho de queijo coalho, torresmo à pururuca e brigadeiro de colher.

Opção 2- Corn (pão de beterraba, hambúrguer de lentilha, molho de queijos, rúcula, cebola crispy e maionese de alho). Acompanham milho cozido com manteiga de gergelim e brigadeiro de colher.

Opção 3- Veg Beet (pão de beterraba, hambúrguer de lentilha, queijo vegan, maionese vegan, mix de folhas e cebola crispy). Acompanham milho cozido com margarina vegan e brigadeiro de colher.

Opção 1- Giro d’Italia (hambúrguer de carne bovina e bacon, fatias de pepperoni, queijo provolone e folhas de radite no pão de hambúrguer). Acompanham palitinhos de polenta frita e molho especial.

Opção 1- Kaftaburger Artesanal (hambúrguer de 200 g grelhado, queijo cheddar, alface, tomate e maionese artesanal). Acompanham mandioquinhas fritas com cheiro-verde.

Opção 1- Hambúrguer artesanal de linguiça pernil com cerveja de trigo e capim limão (pão d’água, hambúrguer de linguiça de pernil suíno com raspas de limão siciliano e cerveja de trigo com capim-limão, maionese de manjericão, queijo gouda e alface americana). Acompanha espetinho de batata rosti.

Opção 1- Hambúrguer recheado com gorgonzola (servido no pão francês com alface americana, tomate, cebola roxa e maionese). Acompanha mandioca frita.

Opção 1- Veggie Burguer (pão integral, hambúrguer vegetariano — 110 g de ricota e 50 g de quinoa –, creme de iogurte natural e cenoura, rúcula e tomate seco). Acompanha maçã-verde em palitos.

Opção 2- Spezial Roadster (pão de batata, hambúrguer grelhado, salsicha Weisswurst 75 g e salsicha Bockwurst 75 g, repolho roxo, chucrute e mostarda escura). Acompanha salada alemã (100 g de batata Monalisa, 100 g de cebola fatiada e 50 g de bacon.

Opção 1- Burguer extra bacon assado (hambúrguer com bacon, servido com lâminas de bacon assado, queijo, tomate, alface, picles, maionese e fritas rústicas). Acompanham batatas rústicas fritas.

Opção 2- Hambúrguer de bife de chorizo (hambúrguer de 160 g servido com queijo, tomate, alface e picles). Acompanham batatas fritas e chimichurri.

Opção 1- Chicken GO! (hambúrger de frango, coberto com creme de gorgonzola, tomates-cereja e rúcula hidropônica). Acompanham chips de batata asterix.

Opção 2- Parmegiana Burger (espaguete servido ao molho com hambúrguer de carnes nobres à parmegiana). Acompanha batata rústica.

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Opção 1- Hambúrguer bovino angus (de 200 g, com queijo mussarela, queijo prato e chimichurri, alface e tomate). Acompanha batata frita.

Opção 2-Hambúrguer de carneiro (de 200 g, com queijo prato, rúcula, tomate e maionese de hortelã). Acompanha batata frita.

Opção 3- Hambúrguer suíno (de 200 g, com queijo provolone, molho barbecue e batata palha). Acompanha batata frita.

Opção 1- Quincho Fitness (pão light integral, hambúrguer com 200 g de frango com Whey Protein — proteína do soro do leite –, cream cheese light ou muçarela de búfala, rúcula, tomate fresco e azeitonas pretas). Acompanham Chips Maromba (finas fatias de batata-doce assada) e requeijão light.

Opção 2- Quincho Tarê (pão crocante e macio, hambúrguer com 200 g de carne bovina premium, confit de tomate-cereja, molho tarê, rúcula e mussarela de búfala). Acompanham batatas fritas selecionadas e molho especial.

Opção 3- Quincho Blue (pão crocante e macio, hambúrguer com 200 g de carne bovina premium, molho cremoso de gorgonzola, tomate fresco e crisps de cebola). Acompanham batatas fritas.

Opção 1- Duque Nordestino – Potiguar (pão de leite especial, 100 g de hambúrguer ralado, cream cheese, cebola caramelizada, azeitona, mostarda escura e bacon). Para os vegetarianos: opção de hambúrguer ralado de soja. Acompanham batatas Ruffles de 50 g e pão de mel caseiro.

Opção 2- Duque Nordestino – Pernambucano (pão de leite especial, 100 g de hambúrguer ralado, cream cheese, picles de pepino, cebola frita crocante e mostarda escura. Para os vegetarianos: opção de hambúrguer ralado de soja. Acompanham batatas Ruffles de 50 g e pão de mel caseiro.

Opção 3- Duque Nordestino – Cearense (pão de leite especial, 100 g de hambúrguer ralado, queijo mussarela, milho, ervilha, catchup, mostarda e batata-palha). Acompanham batatas Ruffles de 50 g e pão de mel caseiro.

Opção 1- TF Double (dois Fifties Burgers, pão de hambúrguer, cheddar, maionese, alface-americana, tomate, bacon, mostarda, picles e cebola na chapa). Acompanham batatas fritas.

Opção 1- Hambúrguer de siri (pão, hambúrguer de siri, molho tártaro, tomate e alface). Acompanham 100 g de lula à dore e 100 g de batata rústica.