O restaurante abre especialmente nesta Sexta-feira da Paixão (3) para o almoço, do meio-dia às 16 horas. E como a tradição é comer bacalhau, o chef Gilberto Prado recomenda um dos cinco pratos do menu com a iguaria. Lombo de bacalhau com crosta de broa de milho (R$ 69); bacalhau à conde da guarda (R$ 59) — estilo brandade, envolto em cebola e gratinado –; bacalhau à Brás (R$ 59) — desfiado, com cebolada, batata palha, ovos, salsa e azeitona –; bacalhau com batatas ao murro (R$ 79) — lombo assado coberto com azeite, tomates, brócolis, alho esmagado e folhas de louro –; e massada de bacalhau (R$ 59) — macarrão cozido em caldo de bacalhau e tomate fresco, finalizado com manjericão e cubos do nobre peixe.

R. Teixeira Coelho, 255, Batel — (41) 3016-9988. Horário especial de Páscoa: almoço na sexta do meio-dia às 16h. A casa também abre normalmente no feriado. Sábado e domingo das 12 às 16 horas. No jantar abre sexta das 18 horas à meia-noite; e sábado das 16 horas à meia-noite.

Para a data, o restaurante abre excepcionalmente no domingo (5) com o cardápio completo e também um prato criado para a Páscoa pelo chef italiano Simone Brunelli, consultor da rede Vino!. A paleta de vitelo acompanhada de purê de batatas com cogumelos e sautée de legumes serve duas pessoas e tem custa R$ 120. O cardápio traz ainda outras opções, como massas e frutos do mar. Entre as sugestões estão: espaguete fresco com lagosta grelhada e bottarga gold (R$ 68) e o espaguete com frutos do mar ao limoncello (R$ 75).

R. Desembargador Otávio do Amaral, 515, Bigorrilho — (41) 3335-6070. No domingo de Páscoa abre das 12 às 16 horas.

Os restaurantes Cantazaro (Four Points by Sheraton), Ticiano (Quality) e Origens (Radisson ), pertencentes à rede Atlantica Hotels em Curitiba oferecem refeições especiais de Páscoa no dia 5 de abril. Os três restaurantes ficam abertos nessa sexta-feira (03), para almoço e jantar.

–>Bacalhau ao Zé do Pipo. Foto: DivulgaçãoO brunch de domingo, que já é tradição do restaurante, terá um cardápio diferenciado criado para a data. Além de alimentos típicos de café da manhã, como cereais, pão de queijo, iogurte, mini folhado e waffle com calda de chocolate, entradas especiais serão servidas. Ainda terá queijos nobres e geleias, frios e pães. Destaque para os pratos principais: mignon diplomata ao molho bigarade e a musseline de batata doce com catupiry. Como opções de sobremesa, semifredo de ricota com coulis de mirtilo e bavaroise de chocolate com pimenta.

Hotel Four Points by Sheraton Curitiba. Av. Sete de Setembro, 4.211, Batel. Reservas pelo telefone: (41) 3340-4000. Valor por pessoa: R$89 + 10%. Estacionamento cortesia. No domingo, das 12 às 15h30.

No domingo (5), o serviço à la carte terá couvert de entrada e salada de buquê de folhas com berinjela à parmegiana. São três opções de prato principal: bacalhau, tornedor de mignon ou paella. Já para sobremesa, cone trufado com mousse de limão ou  petit gâteau de chocolate com sorvete de creme.  Os clientes receberão uma caixinha com três trufas elaboradas pela cheff como brinde.

Quality Hotel Curitiba. Alameda Dom Pedro II, 740, Batel. Reservas pelo telefone: (41) 2103-4000. Valor por pessoa: R$ 70 + 10%. Estacionamento cortesia. Das 12 às 15h30.

No buffet será servida uma grande variedade de saladas, iguarias, boutique de pães, assim como queijos e frios. Para refeição principal, bacalhau à Gomes de Sá e pernil de cordeiro ao molho de canela. Alguns dos destaques das sobremesas são: colomba pascoal e parfait de prestígio. Ainda tem opções diet, como o pudim de leite, sashimi de frutas e mousse de chocolate.

Radisson Hotel Curitiba. Av. Sete de Setembro, 5.190, Batel. Reservas pelo telefone:(41) 3351-2222. Valor por pessoa: R$ 86 + 10% (adultos e adolescentes acima de doze anos, crianças de sete a doze anos pagam R$ 43 + 10%). Estacionamento cortesia. Das 12 às 15h30.

O chef Augusto de Carvalho preparou um menu especial para o almoço de Páscoa. No buffet frio: rondeli de vegetais ao molho picante, ceviche de pescada ao creme de abacate, carpaccio de carne com rúcula, nozes e parmesão, cuscuz com sardinha e ovos de codorna, bombom de rosbife com cremona e pesto de ervas, salada caeser com lascas de bacalhau e tomates confitados, espelhos de frios com frutas frescas e espelho de Sushi e pães variados.

Para os pratos principais, salmão com banana, farofa e damasco ao perfume de cointreau, filetto de mignon ao molho primavera, carré de cordeiro com batatas ao vinho e especiarias, além do bacalhau confitado ao pesto e crosta de pistache. Como acompanhamentos, o arroz branco, arroz com brócolis, avelã e passas, tomates ao creme de cenoura e parmesão, batatas gratin com caramelo de cogumelo Paris e Sofioti de espinafre ao molho de amêndoas.

As sugestões de sobremesa são: bolo pascal com frutas, mini pastéis de Belém, mini quindim, trufas recheadas, saladas de frutas com calda de chocolate, mousse de coco com molho de maracujá, pudim de amêndoas e uma saborosa bomba de iogurte.

Rua Cândido Lopes, 102 — (41) 3221-4600. Valor: R$ 79 com estacionamento incluso.  O almoço pascal será servido a partir das 12 horas. Crianças com até cinco anos têm cortesia e as de 6 aos 12 recebem 50% de desconto. O hotel também oferece almoço e jantar na sexta-feira (03), das 12 às 15h e das 19 às 23h.

O restaurante da Av. Sete de Setembro vai oferecer cardápio especial no almoço da Sexta-Feira Santa (3) e domingo de Páscoa (5). Na sexta-feira o buffet por quilo terá: arroz branco, bacalhau português, bolinho de bacalhau, congro ao molho de limão, empadão de palmito, feijão branco, nhoque ao sugo, paella, panqueca de camarão, penne na manteiga, risoto funghi, saladas e sobremesas. No domingo, o cardápio vai contar com: arroz branco, bacalhau portugês, batata rosti, camarão na moranga, empadão de frango, espaguete na manteiga, paella, picanha ao molho de catupiry, ravióli de espinafre com queijo, salmão assado à belle meunière e suflê de brócolis. Os pratos serão servidos no buffet por quilo, ao custo de R$ 57,90 o quilo. No local também é possível comprar presentes de Páscoa, como ovos e chocolates.

Avenida Sete de Setembro, 6.355, Seminário — (41) 3342-7371. Abre sexta, das 11h30 às 14h30. Domingo, das 12 às 15h. No domingo também é servido café colonial, das 16 às 21h. Estacionamento próprio e gratuito para 30 carros rotativos.  www.emporiokaminski.com.br.

No menu do restaurante, comandado pelo chef Armando Fuoco Junior, os dois destaques para o feriado são pratos tradicionais e famosos na culinária portuguesa: o bacalhau à Gomes de Sá e o bacalhau à Brás. Para o primeiro, o preparo reúne o peixe cortado em lascas que é assado no forno, acompanhado por batatas, ovos cozidos e azeitonas pretas. O outro é elaborado em panela, com cebola, ovos e batata palha com o ingrediente principal, o bacalhau desfiado. Os pratos são individuais, servidos acompanhados de arroz e custam R$49,50.

Rua Comendador Araújo, 731, Batel,  piso L1 — (41) 3232-2262. Abre todos os dias das 11 às 22 horas.

A chef Eva dos Santos preparou um prato especial para os três dias do feriado: a bacalhoada feita na panela de barro. A receita leva lascas de bacalhau, tomate, cebola roxa, batata, alho, pimentão amarelo, ovos e azeitonas pretas, e é servida no almoço e no jantar. A porção serve duas pessoas e custa R$119.

ParkShoppingBarigüi – Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600, Campina do Siqueira — (41) 3317-6920. Abre sexta das 12 às 22 horas; sábado das 12 horas à meia-noite; e domingo das 12 às 22 hora

Na Sexta-Feira Santa são três opções de pratos feitos com bacalhau: ravióli de Bacalhau Gadus Morhua com gema de ovo caipira (R$ 37), o Bacalhau selvagem da Islândia grelhado, acompanhado por alcachofra, palmito pupunha e aspargos com nage de azeite de oliva extravirgem (R$92), e o Black Cod grelhado ao molho de manjericão, acompanhado de purê de mandioquinha (R$92). Todos os pratos são porções individuais.

Shopping Pátio Batel. Avenida do Batel, 1.868, Batel — (41) 3044-6600. O restaurante funciona diariamente, das 12 às 16h e de segunda a sábado no jantar, das 19h às 24h. Reservas para o feriado e também para o domingo de Páscoa pelo telefone.

O Restaurante oferece diversos pratos com frutos do mar e outros sem carne vermelha. Um dos mais pedidos nesta época é o “Baccalà gratinado al forno con patate” (lascas de bacalhau cozidas lentamente no azeite, com especiarias, intercalado com batatas laminadas, guarnecidas de molho branco e ciboulette, manjericão e queijo parmesão ralado, gratinado no forno). Acompanha arroz branco, e serve duas pessoas por R$ 76,00.

Outros pratos são “Coquetel de Camarão” (R$ 27,90), o “Gravlax de Salmão” (R$ 48,50), o “Risoto de Frutos do Mar” (R$ 49,00), “Risoto de Polvo” (R$ 42,00), o “Salmão em Crosta de Pistache e Creme de Aspargos” (R$ 64,50) e o “Conchiglione de Salmão ao Molho de Camarão”, um dos pratos de maior saída, que custa R$ 47,50 e serve duas pessoas. Entre as massas, “Trio de Gnocchi” (R$ 35,00), o “Spaghetti ai Tartufi” (R$ 48,00) e o “Ravioli de Robalo ao Molho de Limão Siciliano” (R$ 49,00).

R. Jaime Reis, 216, São Francisco — (41) 3049-5501.  Abre nesta sexta-feira (03), e sábado (04), para almoço (do meio-dia às 15h) e jantar (das 19h à meia-noite).

A novidade do restaurante para os dias do feriado é o bacalhau confitado com ratatouille à brasileira e maionese de bacalhau (R$95 por pessoa). O prato é composto do lombo do mais nobre bacalhau, o Gadus Morhua, cozido lentamente na própria gordura, deixando a carne macia. A maionese é feita do azeite deste bacalhau. A receita será sevida no almoço, de sexta (3) a domingo (5), e jantar de sexta (5) e sábado (6).

Para o domingo de Páscoa o chef Ivan Lopes preparou um menu degustação com sequência de três pratos. Para entrada, duas opções: carpaccio de surubim (um tipo de peixe) defumado, acompanhado por espaguete de pupunha ao molho de maracujá, ou sardinha na brasa com vinagrete da casa. No prato principal, bacalhau confitado com ratatouille à brasileira e maionese de bacalhau. Para sobremesa, um mousse de banana com ganache de chocolate e flor de sal. O valor do menu por pessoa é de R$130.

Rua Machado de Assis, 417, Juvevê — Reservas no (41) 3156-3028. Abre na sexta das 11h30 às 14h30 e das 18 horas à meia-noite; sábado das 12 às 16 horas e das 19 horas à meia-noite; domingo das 12 às 16 horas.

Na Sexta-feira Santa o Vin Bistro irá abrir para almoço e jantar e, no domingo de Páscoa, estará aberto para o almoço, com diversos tipos de peixes e bacalhau no cardápio.

Rua Fernando Simas, 260, Batel — (41) 3225-3444. Almoço de segunda a sexta, das 12 às 14h30. Sábado até as 16h. Jantar de segunda a quinta até as 24h. Sextas e sábados até a 1h. Abre no domingo de Páscoa para o almoço.

Na sexta-feira o restaurante oferece buffet no almoço. As opções vão do bolinho de bacalhau e bacalhau à portuguesa ao estrogonofe de camarão. O preço do almoço é de R$ 60 por pessoa. No domingo, também será servido um almoço especial, com diversas sobremesas à base de chocolate e pratos tradicionais de Páscoa.

Av. Manoel Ribas, 4330, Santa Felicidade — (41) 3335-4344 / 3335-1530 / 9685-0220. Sexta-Feira Santa, sábado e domingo de Páscoa: das 12 às 14h30.

A casa vai oferecer um buffet composto exclusivamente por peixes, frutos do mar e sabores da culinária japonesa. Destacam-se o “Camarão à Milanesa, o peixe à romana a paella valenciana e o salmão ao molho de maracujá. O almoço da Sexta-feira Santa custará R$ 75 por pessoa.

Av. Manoel Ribas, 5.438, Santa Felicidade — (41) 3372-2235 e (41) 3273-2630. Sexta-Feira Santa, sábado e domingo de Páscoa: das 11h30 às 15h30.

O cardápio especial de almoço conta com peixes e frutos do mar. Os destaques são o camarão na moranga e o bacalhau espiritual (bacalhau desfiado com batata palha). O menu custa R$ 55 por pessoa (com sobremesa inclusa). A casa funciona no sábado e no domingo estará fechada.

Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1.066, Batel — (41) 3224-8429 e 9845-8888. Sexta-Feira Santa e sábado: das 12h às 15h.

Buffet com variados tipos de risotos, massas e peixes. O bacalhau com natas é um dos destaques do almoço, que ainda terá outros pratos quentes, saladas e doces, pelo valor de R$ 55,90 o quilo. O restaurante também aceita encomendas de pratos para o almoço de Páscoa.

Av. Sete de Setembro, 5.388, Batel — (41) 3343-4344. Sexta-Feira Santa, sábado e domingo de Páscoa: das 11h45 às 14h30.

Como opções, risotos, massas, carnes e pizzas. Destaque para o risoto elegante, feito com parma, rucola e parmesão (R$ 41). A pizza frutti di mari é composta por mozzarella di búfala, camarão, lula e marisco (R$ 42).

Rua Itupava, 1.709, Alto da XV — (41) 3264-1212. No fim de semana, o estabelecimento funciona em horário diferenciado: abre ao meio-dia e fecha apenas à noite.