Restaurantes
Concurso vai eleger o melhor restaurante por quilo do Brasil; veja os participantes de Curitiba
A partir desta teça-feira (18) começa mais uma edição do concurso “O Quilo é Nosso”, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-PR). A competição elege o melhor restaurante por quilo do Paraná. Em Curitiba participam 18 estabelecimentos de diversas regiões da cidade. A primeira fase do concurso elege os melhores pratos do buffet por voto popular. Os três mais votados são avaliados posteriormente por um júri técnico, que decide o vencedor. A votação é online e segue até o dia 2 de outubro. Os votos são computados a partir de um cadastro simples no site do concurso.
Em 2017 a premiação mobilizou mais de 14 mil votos em 23 cidades brasileiras. O restaurante ganhador no Paraná foi o Easy Chef, No Alto da XV, com o prato lasanha de abóbora cabotiá defumada com gorgonzola e massa negra. O estabelecimento participou da etapa nacional do concurso, concorrendo com os vencedores dos demais estados brasileiros.
Conheça os restaurantes e pratos que estão na disputa deste ano:
A Landerna
Gnocchi de ricota com farinha integral ao molho triplo de funghi (paris, shitake e shimeji)
Serviço:
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Anello Gastronomia
Filé de tilapia com crosta de aveia, purê de banana da terra com molho de moqueca.
Serviço:
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Bonna Gourmet
Purê de banana da terra e aipim com barreado e calda de banana levemente apimentada e muçarela.
Serviço:
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Easy Cheff
Carne de Porco Moura moída, recheado com creme de taioba e cream cheese, mousseline de banana da terra, com couve crocante e farofa de castanhas.
Serviço:
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Forneria Copacabana
Salada de bacalhau dessalgado fresco com grãos de trigo, feijões Azuki e Moyashi, romã, vagem italiana, temperos e finalizado com chia.
Serviço:
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Godines Grill
Filé de salmão recheado e assado em massa folhada, servido com molho holandês e salsa de papaya.
Serviço:
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Restaurante Piemonte
Costela bovina desossada assada lentamente com sal grosso na brasa acompanhada de chutney de cebola, açúcar, vinagre, endro e sal.
Serviço:
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Quintana Gastronomia
Bolinho de arroz cremoso com espinafre, brócolis, amendoim e ervas. Acompanha molho especial de pimentas.
Serviço:
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Saint Germain – Ecoville
Purê de aipim recheado com cubos de tilápia, cobertura crocante do crisp de aipim e pinhão, feito ao forno com um toque de azeite.
Serviço:
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Spring Batel
Massa artesanal recheada com bala de banana, gengibre ralado, ricota fresca e requeijão cremoso guarnecido com molho de canela e lascas de amêndoas levemente tostadas.
Serviço:
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Tomilho Cozinha Cotidiana
Torta de frango desfiado, abóbora assada, cogumelos e cebola caramelizada.
Serviço:
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Vilabella
Tilápia empanada em farinha panko e coco ralado acompanhada de molho de curry com coco.
Serviço:
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Marbô Bakery
Pernil suíno desossado à pururuca, recheado com maçã e legumes. Berço de calda cítrica com ervas, batata e cabotia.
Serviço:
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Villa Sabor
Costelinha suína, assada lentamente ao molho barbecue.
Serviço:
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Aroma Mineiro
Tilapia com abóbora e batata doce com gengibre (servido nas unidades do Shopping Curitiba e Palladium)
Moqueca de banana da terra, sugestão de acompanhamento: arroz branco, palmito grelhado e salada verde (servido na unidade do Shopping Mueller)
Serviço:
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Jô Restaurante
Bolinho de bacalhau
Serviço:
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Dona Helena
Capeletti de cacau recheado com damascos e nozes ao molho de gorgonzola.
Serviço:
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Pimenta Brasserie
Tilápia assada em crosta crocante de ervas
Serviço: