O mais conhecido sanduíche de rua argentino, o choripan, chegou no Distrito 1340, no Campina do Siqueira, em Curitiba. O bar que reúne outras operações conta agora com uma versão reduzida da franquia Choripan, o primeiro bar a trazer para Curitiba o ícone da cultura gastronômica de rua de Buenos Aires. Em um carrinho colorido e estacionado num espaço privilegiado da casa, são servidos seis tipos de sanduíches.

Estão disponíveis as versões com duas linguiças finas nos sabores pernil (R$15) e frango (R$ 15). No sabor único, ainda, a de carneiro (R$ 18). Nas opções recheadas, as de pernil com provolone (R$ 15), frango com queijo coalho (R$ 15) e pernil com pimenta (R$ 15). Para os vegetarianos, o choripan apenas com queijo coalho (R$ 15). Em breve, mais dois sabores devem entrar no cardápio, o de pernil com alho (R$ 15) e lombo com frutas (R$ 18).  O choripan é servido em pão baguete, tostado na grelha junto com a linguiça, salada de repolho roxo e verde com vinagrete.

Carlos Fracaros, um dos sócios, conta que o Choripan no Distrito 1340 é administrado pela própria marca, mas apresenta uma das versões disponíveis de franquia. “Estamos franqueando a marca. O carrinho é a menor versão, no perfil de microfranquia, que passamos a disponibilizar. No Distrito, apresentamos como ela funciona”, relata.

Por questões de contrato e do formato do modelo de negócio do Distrito 1340, o carrinho do Choripan não vende chope e cerveja, mas oferece refrigerante e água, além de doses fechadas em garrafas de 50 ml de cachaças autorais. Fracaros conta que são preparadas infusões de cachaças com ervas, sementes e frutas. Estão à venda, por exemplo, as de pimenta, cataia, morango, coco e jambu. Ou, ainda, sabores combinados, como a de damasco com pêssego. Todas ao valor único de R$ 10.

Conhecido por suas cores vivas, que trazem a alegria da cultural latina, o Choripan em formato carrinho reafirma a proposta da marca. Mesmo sendo uma versão pocket, está sobre grama sintética, lembrando a versão ampliada de loja que privilegia jardins, além dos cordões de luzes e os azulejos coloridos para criar o cenário de uma vivência portenha. Atende de quarta a domingo, a partir das 17h.