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Uma explosão de sabores! Doceria Chokolat promove a semana das bombas
Ela já está acontecendo e se você estava esperando para comer as criações do chef Eduardo Crema e sua equipe, deve se apressar. Até sábado, 27 de outubro, a confeitaria Chokolat, em Curitiba, realiza a 4.ª edição da Eclair Week com as “bombas” salgadas e quatro novas criações doces, além daquelas que fazem parte do cardápio, que aguçam primeiro o sentido da visão, para depois serem degustadas pelo paladar.
Em tempos de redes sociais, a preocupação com o design do produto é fundamental. Por isso, durante a fase de pesquisa e criação sobre o tema proposto, a equipe da Chokolat integrou ingredientes à estética, para proporcionar primeiro um “comer com os olhos”.
Esse ano, toda a proposta se baseia no tema “Céu”, o que trouxe para as vitrines da doceria combinações bem coloridas e festivas. Você vai encontrar a éclair Trovão, de cremes de amora e explosivo; Arco-Íris, de tutti-frutti com frutas; Sol, com creme de laranja e geleia de pimenta; e a Nuvem, feita com cumaru, conhecida como a baunilha brasileira, vinda da Amazônica.
Entre as opções salgadas, que só ficam disponíveis na Éclair Week, estão Brisa, feita com tartare de salmão defumado; Estrela, de figo, presunto de parma, rúcula e mussarela de búfala; Lua Cheia, fondue de queijo, empanada e frita; Chuva, de pato confitado com um toque de laranja. A Aurora Boreal, estrela do festival de 2017 voltou ao cardápio. A combinação de camarão com abacate agradou aos clientes que solicitaram a reedição para esse ano.
O valor de qualquer sabor é de R$ 9,50. Estão disponíveis, também, combos, como o Trio de éclair doce + trio de éclair salgada (R$ 50) ou o Trio de éclair doce + trio de éclair salgada + 2 capuccinos (R$ 66). No Prêmio Bom Gourmet desse ano a Éclair de chocolate, da Chokolat, foi campeã na categoria Doce, concorrendo com diversas casas tradicionais da cidade.
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