Em qual restaurante do mundo você voltaria? Veja o que dizem chefs renomados

O Restaurante 1884, de Francis Mallmann, em Mendoza, tem carnes de altíssima qualidade e uma adega incrível de vinhos argentinos. Em Lima o restaurante Central está na lista dos tops do mundo, com uma gastronomia indiscutível, carta de drinks maravilhosa, e o ambiente ideal para curtir jantar perfeito. Em uma pequena rua de Bolonha, na parte central, encontra-se o Pasta Sfoglia, que serve massas frescas, preparadas diariamente, com um preço super acessível, lembrando que só abre para almoço.

A Casa do Porco, em São Paulo (SP). É o melhor restaurante que fui nos últimos anos. Com técnicas simples, seus pratos são ricos em sabores com receitas criativas. A dica é comer o torresmo com molho de goiaba. O Asador Etxebarri fica no extremo norte da Espanha e foi eleito o 6º melhor restaurante do mundo, com orgânicos cultivados pelo chef. Peixes frescos e vista de tirar o fôlego. O Xapuri, em Belo Horizonte (MG), tem comida simples, como carne de porco e galinha preparados no fogão à lenha. O espaço é rústico e os sabores caseiros são incríveis.

A primeira lembrança que bem veio em mente foi um restaurante bem pequeno, super simples no centro de Shantou, China. Só servem dumplings e até hoje morro de saudades da simplicidade e perfeição que comia lá. Não me lembro do nome, mas não pude deixar de trazer a referência pois muitas vezes as melhores comidas estão nos lugares mais simples. The River Cafe, em Londres. Os melhores ingredientes e preparos corretos. Simples e perfeito! O Manu, em Curitiba, também é sempre uma experiência especial.

Na Itália voltaria ao Osteria da Fiore, em Veneza. Sou apaixonada pela gastronomia italiana e neste restaurante ela se apresenta da forma mais fiel e delicada possível. Restaurante com tradição e história. Imperdível! Na Espanha, indico duas opções com diferentes estilos: Restaurante d´Berto, em O Grove, na Galícia, que encanta pelos frutos do mar de altíssima qualidade e forma de preparo simples e perfeita. Inesquecível! Em Madrid, o Restaurante Alabaster, com tapas galegas tradicionais e de vanguarda, apresentados de modo incrível, Vale a pena!

Central de Lima , no Peru. O chef Virgilio é um daqueles caras fora da curva. Seus pratos contam histórias dos biomas peruanos por altitude. Uma experiência memorável! Lasai, no Rio de Janeiro. Acho o trabalho do Rafa Costa e Silva muito consistente. Ingredientes, sempre locais, muitas vezes de sua própria horta. O ingrediente está em primeiro plano. Se conseguir lugar na mesa da cozinha é ainda mais legal!