Restaurantes
Curitiba será a capital do Café com Pão em novembro
Curitiba vai se tornar a capital oficial do café com pão em novembro. De 9 a 12 de novembro, aulas, palestras, degustações e o aroma do café torrado e do pão assando vão tomar conta do Mercado Municipal. A ideia é usar esses três dias para discutir e refletir sobre a qualidade da produção - do campo à mesa - do café e do pão consumidos no país.
O evento Café com Pão deverá afirmar Curitiba - que já é reconhecida pela qualidade dos seus baristas e padeiros - como um polo de qualidade desses dois elementos essencias a mesa do Brasileiro. Para tanto, o congresso deverá entrar para o calendário oficial da cidade, sendo realizado anualmente e envolvendo cada vez mais a população.
Para levar essa mensagem ao público nesta primeira edição, o Café com Pão contará com ações pelo Mercado Municipal. Quem passar pelo local, poderá, por exemplo, acompanhar o processo de torrefação do café e participar de aulas de panificação artesanal.
"Essa é uma iniciativa que une o que temos de melhor e já reconhecido no universo gastronômico brasileiro para posicionar a cidade de Curitiba como referência nacional em tendências de consumo para cafés especiais e pães artesanais", explica o secretário de Segurança Alimentar e Nutricional de Curitiba, Luiz Dâmaso Gusi.
Além da prefeitura de Curitiba, também está a frente da iniciativa o movimento Café com Pão. O grupo reúne empresários locais comprometidos e envolvidos com cafés de qualidade e panificação artesanal.
