Polo gastronômico do Bacacheri muda horário para se adequar à alta demanda

Depois da primeira semana de funcionamento, o polo gastronômico Ca’Dore Comida Descomplicada, no Bacacheri alterou o horário de funcionamento do local, para atender melhor a alta demanda. Para a primeira semana era esperada uma média de 3 mil pessoas por dia, e o movimento foi três vezes superior. Os novos horários são de terça a sexta-feira das 17h às 23h (mudando apenas o horário de fechamento que anteriormente era meia-noite), sábados e feriados das 13h às 23h (anteriormente abria às 11h e fechava à meia-noite) e domingos das 13h às 22h (anteriormente abria às 10h e fechava à meia-noite).

“Como os estabelecimentos ficam em contêineres, os espaços de preparo e estoque são reduzidos, e por isso percebemos com o dia a dia das operações que abrir nos finais de semana pela manhã atrapalhava o andamento do serviço”, revelou Carlos Feliz, um dos sócios do empreendimento.

Segundo ele, esses novos horários dão aos estabelecimentos mais tempo para se preparar e atender os clientes no período da tarde com melhor qualidade. O fechamento mais cedo é apenas uma orientação, seguida de acordo com o movimento. “Estamos buscando o benefício do consumidor, preocupados em oferecer o melhor serviço e abrir com todas as operações 100% preparadas”, diz.

A Ca’Dore Comida Descomplicada, um dos empreendimentos gastronômicos mais aguardado de 2017, abriu há poucas semanas e reúne 36 bares e restaurantes, muitos dos quais inéditos, que ficam instalados em contêineres e servem comida variada: de opções italianas a sanduíches, sorvetes, doces, cervejas artesanais, vinhos e drinks. Fica em um terreno de 5.800 metros quadrados onde até 2011 funcionou a fábrica de cerâmica Colle.

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Avenida José Gulin, 105, Bacacheri. Terça a sexta-feira das 17h até 23h; sábados e feriados das 13h até 23h; domingos das 13h até 22h. Segunda-feira não abre.