Quando os dias mais ensolarados começam a fazer parte de rotina, quem gosta de um bom e velho boteco já fica em polvorosa. Foi pensando no apreço por esse tipo de programa que é a cara das estações mais quentes que o chef Lênin Palhano criou o Botecagem do Obst., o seu restaurante autoral. Então, não, você não vai ver as típicas mesinhas de plástico dividindo espaço com engradados de cerveja. Por lá, a arte de "botecar", com a licença para o neologismo, será exercida no balcão estiloso da casa dominado pelo mixologista da casa, José Augusto Swaiger, a partir desta quinta (2) e durante todo o mês de dezembro.

É ali, acomodados nas banquetas, que os botequeiros de plantão poderão apreciar desde um chopinho a drinks com ingredientes como tererê ou cumaru. Para comer, a aposta do chef é nos snacks com referência à comida de boteco - como é o caso do frango frito com maionese verde -, mas com a criatividade de Lênin dando o tom. O valor da degustação harmonizada com cinco snacks e cinco bebidas é R$ 150.

A ideia do boteco do Obst., segundo o chef, é oferecer o serviço de maneira informal e divertida. "Queremos ressaltar a cultura dos botecos espalhados pelo Brasil, com muita influência de botecos mineiros, cariocas, paulistas e sertanejos”, diz Lênin. A pegada é trabalhar sem reservas, sem agendamento e sem compromisso, o que inclui o contato direto com os bartenders da casa.

Snacks: língua, pão de batata e creme de ervilhas; croquete de milho, carne seca, catupiry e pimenta em conserva; frango frito e maionese verde; coração de galinha, cebola caramelizada e cebolinha; sonho de goiabada.

Bebidas: chope, vodca com guaraná nitrado, caipirinha de limão rosa; drink de cachaça com tereré e abacaxi e drink de café, cumaru e Cynar.

O que: Botecagem do Obst.
Onde: Obst. - Alameda Prudente de Moraes, 983 - Centro
Quando: de terça a sexta-feira, das 18h às 23h, e aos sábados, das 14h às 23h, durante todo o mês de dezembro
Quanto: R$ 150
Mais informações: @obst.lugar