Restaurantes
Restaurante lança novo cardápio com lasanha de pato e carrinho de gim
Desde o início deste mês, o cardápio do Bobardí está cheio de novidades – são quatro novas entradas, duas massas, cinco pratos com carne e uma sobremesa. Entre os destaques, estão opções como a lasanha de pato (R$ 68), a porção de arancini (bolinhos de risoto recheados com muçarela de búfala e molho de pimenta sweet chilli – R$ 28 com três unidades ou R$ 45 com seis) e o bacalhau confitado com arroz negro cebola crisp (R$ 94). Segundo o chef da casa, Dyogo Prado, o intuito era o de incrementar o cardápio com preparos clássicos, mas com um toque contemporâneo – além disso, as massas são todas artesanais, feitas no próprio restaurante.
As novas opções são bastante variadas – outra novidade entre as entradas, por exemplo, é o mil folhas de siri (fatias de palmito pupunha intercaladas com recheio de siri servido frio – R$ 32). Já entre os pratos principais, há opções com tipos e cortes variados, como o clássico francês boeuf bourguignon (carne bovina guisada com vegetais, servida com papardelle, R$ 65), mignon com conchiglione de pera ao molho gorgonzola (R$ 78), lombo de cordeiro com mini legumes (R$ 88) e costela suína empanada com mousseline de cebola caramelizada (R$ 68). Para os vegetarianos, a sugestão é o nhoque com ragu de cogumelos (R$ 58).
Todos os pratos são servidos em porções individuais – aos fins de semana durante o almoço, porém, quatro deles ganham versões duplas, ou seja, para serem compartilhados. São eles: lasanha de pato (R$ 106), costela suína (R$ 116), boeuf bouguignon (R$ 110) e mignon com conchiglione de pera (R$ 132).
Por fim, uma nova sobremesa foi adicionada ao menu – o entremet de banana com doce de leite e creme de leite cremoso (R$ 28). Os doces da casa, em geral, vêm em formato maior, para serem compartilhados. Além disso, é importante lembrar que os pratos mais queridos do restaurante – como o polvo com batatas e o bolo de chocolate, que até hoje estão entre os mais pedidos, seguem no cardápio.
Monte seu drink
Quem não resiste a um drink vai curtir o novo carrinho de gim, invenção que fica sob a responsabilidade do bartender da casa, Romero Brito. O novo projeto, batizado de My Own Gin & Tonic, funciona assim: os clientes podem montar seus próprios drinks de acordo com seu gosto (e com a ajuda de Brito). Para isso, basta escolher um entre os 16 rótulos da bebida disponíveis no carrinho – há opções nacionais e outras vindas da Inglaterra, França, Holanda e Escócia – e até três acompanhamentos para compor o coquetel. São várias, como chás, infusões, ervas (como lavanda, alecrim, hortelã), especiarias, gengibre e outros. Custa a partir de R$ 35.
A carta de drinks tradicional, com opções clássicas, também continua em vigor.
Serviço
Bobardi, Av. Munhoz da Rocha, 757, Cabral – (41) 3057-375. Abre de segunda a quinta-feira das 19h a 0h, sexta das 19h à 1h, sábado das 12h às 16h e das 19h à 1h, e domingo das 12h às 16h e das 19h às 22h30. Tem valet conveniado.
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