Palestrante do FoodCo. Experience alerta sobre importância de se planejar para a Reforma Tributária

A palestra apresentada por André Castro, CEO da Move Negócios, durante a 15ª edição do FoodCo. Experience, realizada na segunda-feira (2), na Casa Bom Gourmet, trouxe uma leitura prática sobre a reforma tributária no Brasil e seus desdobramentos para bares e restaurantes, com ênfase em planejamento, controle de informações e amadurecimento da gestão empresarial.

Um dos pontos centrais foi o esclarecimento de que as mudanças no sistema tributário ocorrerão de forma gradual, com marcos distribuídos ao longo dos próximos anos. André destacou que 2026 será um período de adaptação e aprendizado, exigindo atenção redobrada dos empresários à organização interna e à leitura correta das regras em transição. “A reforma não acontece de uma vez. Ela exige acompanhamento constante e preparo ao longo do tempo”, afirmou durante a apresentação.

A palestra também abordou a importância de decisões baseadas em dados. André reforçou que, em um ambiente de mudança, confiar apenas na percepção do dia a dia pode levar a erros estratégicos. O acompanhamento de métricas básicas - como faturamento, custos e margem - foi apresentado como condição para atravessar o período de transição com segurança. “Quem não mede, não consegue planejar”, disse.

Outro tema recorrente foi o papel da gestão ativa no processo. Segundo André, a reforma tributária exige empresários mais presentes e organizados, capazes de interpretar informações, planejar cenários e ajustar rotinas. A palestra conectou esse movimento à necessidade de treinamento de equipes, padronização de processos e atenção às obrigações fiscais já existentes.

No encerramento, o palestrante reforçou que a reforma tributária amplia a responsabilidade do gestor sobre o próprio negócio. Negócios que utilizarem o período de transição para organizar dados, revisar práticas e fortalecer a gestão tendem a reduzir riscos e tomar decisões mais conscientes ao longo do processo.