Redescubra a Cozinha
Pappardelle com ovos Granoro ao molho cremoso de cogumelos Mastroiani
- 200g de parpadelle com ovos Granoro (Pasta Grano Duro)
- 30g de cogumelo seco shitake Mastroiani
- 30g de cogumelo seco funghi Mastroiani
- 30g cogumelo seco shimeji Mastroiani
- 30g de manteiga
- 5g de alho frito La Violetera
- 100ml de creme de leite fresco
- Salsa fresca picada
- Azeite extra virgem La Violetera
- Hidrate os cogumelos Mastroiani em água morna por 30 minutos, ou em vinho branco seco por 1 hora, reservando a água.
- Pique os cogumelos Mastroiani e reserve.
- Cozinhe a massa pappardelle com ovos Granoro em água salgada fervente. Reserve
- Em uma frigideira, coloque o azeite extra virgem La Violetera e o alho La Violetera. Salteie.
- Adicione os cogumelos Mastroiani, tempere com sal e pimenta, salteie e adicione o creme de leite fresco
- Adicione a massa e a salsa picada.
Veja o vídeo:
