Receitas e Pratos
Vermute caseiro
- 1 litro de vinho branco moscatel
- 250 ml de vodca
- 50 gramas de açúcar cristal
- 4 gramas de flores 'mil folhas'
- 3 gramas de ervas losna (erva de absinto)
- 3 gramas de canela em pau
- 2 gramas de cardamomo
- 2 gramas de camomila
- 2 gramas de folhas de hortelã
- 2 gramas de casca limão siciliano
- 1 grama de tomilho
- 1 grama de noz-moscada
- 1 grama de erva-doce
- Deixe todos os botânicos em infusão na vodca em um recipiente com tampa por 15 dias. Após esse período, coe a infusão e misture com o vinho e o açúcar, deixe a mistura homogênea e reserve por cinco dias. Engarrafe e mantenha na geladeira.
- Fazer vermute caseiro é mais fácil do que se imagina, bastam 10 minutos de preparo e 15 dias de infusão para a bebida ficar pronta. Aprenda na receita do mixologista paulista César Griffo, do N45.
