Receitas e Pratos
Veja como preparar receita de maionese caseira com batatas
A maionese caseira é o acompanhamento perfeito para várias refeições. Vai bem com churrasco, frango assado, peixe frito e até macarrão. Neste fim de semana, que tal preparar esta deliciosa receita de maionese caseira com batatas? Confira o preparo!
Maionese de batatas
Ingredientes:
- 1 unidade de ovo cru ou cozido;
- 200 ml de leite integral;
- 500 ml de óleo de soja;
- 1,2 kg de batatas sem casca
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
- Coloque o ovo descascado e o leite no liquidificador. Bata na velocidade mais baixa. Acrescente, aos poucos, o óleo em fio, até que o creme endureça. A média é de 500 ml de óleo, mas o que vai determinar sua quantidade exata é o ponto do creme, que deve formar um “buraquinho” no meio do liquidificador.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Espere esfriar, corte-as em fatias médias e acrescente o vinagre de álcool.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino à gosto.
- Adicione o creme de maionese e misture com as mãos.
