Saiba como preparar receita de bolo de milho cremoso

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de milho verde (aproximadamente 2 espigas, ou 1 e ½ latinha);
• 1 xícara de leite de coco caseiro;
• ⅓ xícara de óleo (é possível misturar óleo de coco e azeite);
• 1 xícara de açúcar de coco ou ¾ de xícara de açúcar mascavo;
• 1 xícara de fubá mimoso;
• ⅓ xícara de fécula de batata;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 colher de chá de vinagre de maçã.

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200° C e unte uma assadeira com furo no meio ou forminhas individuais.
2. No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo. Reserve.
3. Em um recipiente, coloque o fubá e a fécula e misture bem – certifique-se de que não tem bolinhas de farinha. Despeje o creme de milho nas farinhas e misture bem.
4. Acrescente o fermento e o vinagre e incorpore-os à massa. Asse por aproximadamente 50 minutos a 200° C.