Receitas e Pratos
Para o churrasco do fim de semana: saiba como fazer um Tomahawk com legumes na parrilla
O marmoreio faz do tomahawk um corte de carne com maciez e sabor acentuados. Foto: Letícia Akemi/ Gazeta do Povo. Leticia Akemi/Gazeta do Povo
Publicado originalmente em 15 de outubro de 2019
Final de semana é sinônimo de churrasco! Aprenda aqui uma receita perfeita para aproveitar o churrasco de sábado ou domingo, Tomahawk com legumes na parrilla. O Tomahawk, é um corte bovino da parte dianteira, sendo possível extrair quatro peças de Tomahawk por animal. O nome tem origem nos Estados Unidos pela semelhança do corte com um machado utilizado pelos indígenas norte-americanos antigamente.
Confira a receita.
Tomahawk com legumes na parrilla
Nível de Dificuldade: Médio
Ingredientes:
- 1 peça de tomahawk
- 1 cenoura
- 1 cebola roxa
- 1 batata-doce
- 1 beterraba
- Pimenta Cambuci (a gosto)
- Manteiga (a gosto)
- Sal de parrilla (a gosto)
- Tomilho (a gosto)
Modo de Preparo:
- Para o Tomahawk, proteja o osso com papel alumínio.
- Depois, coloque a carne na grelha e deixe-a de três a quatro minutos. Vire-a de lado e grelhe por mais três ou quatro minutos.
- Retire da grelha e deixe-a em repouso por quatro minutos, para manter o sumo e a suculência
- Por fim, coloque o sal de parrilla a gosto.
- Já para os legumes, unte todos, menos a beterraba, com manteiga, e enrole-os junto à pimenta e ao tomilho em papel alumínio.
- Deixe-os grelhar por cerca de 20 minutos.
- Depois retire e coloque sal a gosto.
